Kremalı Domates Çorbası

Yazdan kalma bir tarif:))

Malzemeler:
-6 adet olgun domates
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı krema
-1 çorba kaşığı un
-sıcak su
-tuz
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Domatesleri rondodan geçirip süzün...
Tencereye zeytinyağı ve unu koyup un pembeleşene kadar kavurup domatesleri ekleyip 5dk kaynatıp sütü ekleyin...
Kaynayan çorbanın  koyuluğuna göre sıcak su ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak 2-3 dk daha kaynatıp kremasını ekleyip ocaktan alın ve arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip servis yapın...
Not. Ben kremayı içine değil servis ederken üzerine gezdirdim :)

Afiyet Olsun...

Ayvalı Kek

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağından biraz fazla tozşeker
-2 su bardağı ayva rendesi
-100gr yumuşak tereyağı
-1 su bardağı iri çekilşmiş ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 - 2,5 su bardağı un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin ve iyice karıştırın...
Hazırlanan karışımı ister büyük bir kek kabına isterseniz benim gibi küçük kek kalıplarına döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip ılık veya soğuk servis yapın...
Afiyet Olsun....

Portakal Soslu Kurabiye

Cumamız mübarek dualarımız ve töbelerimiz kabul olsun...
Selamların en güzeli sizlerin üzerine olsun Hayırlı Cumalar!!!

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-250gr yumuşak margarin
-1,5 çay bardağı irmik
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-2 adet portakal kabuğu rendesi
-1 çay bardağı portakal suyu
-1 çay bardağı tozşeker
-1 su bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı şeker
-3 su bardağı su
-1 su bardağı portakal suyu
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:İçi için ceviz ve tarçın hariç kalan malzemeyi küçük bir tencereye koyup 5dk kaynatıp ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın...
Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortalarını oyup hazırlanan içten koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin...
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pembeleşene kadar pişirip ılımaya bırakın...
Şerbet için bütün malzemeyi tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan 5dk sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın...
Ilık şerbeti ılık kurabiyelerin üzerine döküp 30dk bekletip kurabiyeleri şerbetin içinde ters çevirip 15dk da bu şekilde bekletip şerbetten çıkardığınız kurabiyelerin hertarafını hindistancevizine bulayıp servis yapın....
Afiyet Olsun....

Tarifimi sevgili Yıldız arkadaşımın ''mandalina ve portakallı lezzetler'' etkinliğine gönderiyorum...

Duble Çikolatalı Pasta

Bugün eşimin yeğeni Hasan 'ın doğum günü...
Dün akşam başladım hazırlıklara:) Malum hiç bir çocuk çikolataya hayır demez ve bende Hasan için duble çikolatalı bir pasta hazırladım...
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-3 çorba kaşığı sıcak su
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-2 çorba kaşığı kakao
-3 küçük kahve fincanı un
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Arası İçin:
-2 paket kakaolu cremole
-4 su bardağı süt
-antep fıstığı, damla çikolata, çokonat
Üzeri İçin:
-3 paket bitten çikolata (240 gr)
-1 çay bardağı krema

Hazırlanışı: Pandispanya için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip 25cmlik kelepçeli kalıba hazırlanan harcı döküp pişirin (ben 2 ölçü yaptım yani 2 ayrı pandispanya)
Pişen pandispanyaları enlemesine ortadan kesin...
Cremoleyi süt ile çırpın...
Büyük servis tabağına ilk keki koyun ve süt ile ıslayıp cremole sürüp antep fıstığı serpip ikinci keki üzerine yerleştirip yine süt ile ıslayıp cremole sürüp damla çikolata serpiştirip üçüncü keki üzerine koyup süt ile ıslatıp cremole sürüp çokonatı elinizle küçük parçalara ayırıp cremolenin üzerine koyup en son keki yerleştirip yine süt ile ıslatıp kalan cremole ile pastanın hertarafını kaplayın...
Krema ve çikolatayı bermari usülü eritip pastanın üzerine kaşık ile yavaş yavaş dökün kendi kendine yayılmasını bekleyin kaşık ile yaymayın...
Bu işlem sonunda pastayı biraz bekletip üzerini istediğiniz şekilde süsüleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun....


Pastamı sevgili Birselin ev sahipliği yapmış olduğu '' yeni yıla yeni pastalar'' etkinliğine gönderiyorum....

Hediyem ve Ayva Kompostosu

Merhabalar....
Canım ablam Derya 'nın düzenlemiş olduğu hediyeleşme etkinliğine son anda katılma fırsatım olmuştu....
Aslında hediyem elime geçeli uzun zaman oldu fakat bazı pürüzlerden dolayı bugün yayınlama fırsatı buldum...
Hediyem sevgili Muazzez hanımdan, Çok şık bir servis tenceresi gerçekten çok beğendim...
Kendisine çok teşekkür ediyorum...

Tabi artık bende adet olduğu üzere hemen Muazzez hanımın bloguna girip gezinmeye başladım:)
Gerçekten çok güzel bir blog tamamen göze hitap eden sunumları ve yemekleri var hepsi birbirinden güzel...
Blogundaki ayva kompostosunu görünce evdeki ayvaları değerlendirmek için harika bir fırsat olduğunu düşündün ve hemen tarifi uyguladum...

Eşimden tam not aldı:))
Malzemeler:
-2 adet ayva
-2lt su
-3 çorba kaşığı şeker (ben 5 kullandım)
-2 adet karanfil
Hazırlanışı:Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın (çekirdeklerini ayırın)
Orta boy bir tencerenin içerisine ayvaları,suyu,şekeri karanfil ve ayva çekirdeklerini koyup yaklaşık 20dk kaynatın ve soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun....

Bu Pazarr:)

Herkese Günaydınlar....

Bu pazar çok ani bir karar ile ağbilerimle görümcemleri kahvaltıya davet ettim:))

Eşim ile akraba olduğum için hem kardeşler hemde kusenler hep beraber toplanmış olduk...

Kahvaltı için hazırladıklarım:
-Peynirli Puf Böreği
-Katmer
-Sucuklu Yumurta
-Patates Kızartması
-Portakal Soslu Kurabiye
Masamda:
Peynirler: üçgen, telli kaşar, ezine,beyaz peynir, kaşar
Zeytinler: siyah, dolma, kırma
Reçeller: böğürtlen , elma, çilek, havuç
Bal, Kaymak, Tereyağı, Şokella, Fıstık Ezmesi, Domates ,Salatalık,Haşlanmış Yumurta

Tarifler en kısa zamanda sizlerle buluşacak...

Sevgiler:)

Ailece Akşam Yemeği

Geçtiğiiz salı akşamı annemleri ve kayınvalidemleri yemeğe davet ettim...
Çok uzun zaman olmuştu toplu akşam yemeği yemeyeli özlemişim:)
Yemeklerin lezzetiyle masaki sıcak ve neşeli ortam birleşince masadan kalkmamız baya uzun sürdü:))
Tabi yemeğin sonunda anneciğim ve babacığım mersine döndüler:((
Allahım daha beter ayrılıklar vermesin ve bu güzel ortamların tekrarını nasip etsin...

Menümde:
-Börek Çorbası
-Nohutlu Pilav
-Zeytinyağlı Fasulye
-Et Sote
-Barbunya Piyaz
-Zeytinyağlı Sarma
-Salata
-Ballı Kaymaklı Elma Tatlısı....

Linki olmayan tariflerim en kısa zamanda sizlerle buluşacak:)

Hepinize Mutlu Bir Hafta Diliyorum:)

Baştan Çıkartan Lezzetler

Sevgili arkadaşlar PEMBE DÜŞBAHÇEMİZ 'in etkinlikleri ''baştan çıkaran lezzetler'' ile kaldığı yerden devam ediyor...



Gerek görüntüsü gerek sunumu ile sizi mutlu eden baştan çıkartan lezzetleri bizlerle paylaşmanızı rica ediyoruz....


Bunun için yapmanız gerekenler:
5 ocak & 5 şubat tarihleri arasında içeriği tatlı olan kek,kurabiye,pasta, sütlü ve şerbetli tatlılarınızı blogunuz varsa blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini...
Blogunuz yoksa isminizi ,tarifinizin adını,fotosunu ve yaşadığınız şehiri pembedusbahcesi@gmail.com adresine bekliyoruz...

İsteyen arkadaşlar yan taraftaki kodu alıp sayfalarında yayınlayabilirler...


Sevgiler...

Yılın İlk Daveti

Herkese güzel şeker tadında bir hafta diliyorum...

Maşallah benim keyfime diyecek yok:))

Anneciğim ve babacığım geldiler 2011'e beraber girdik bakalım tüm sene yanımdamı olacaklar:D

Hafta sonu tatilini fırsat bilip ailemi kahvaltıya davet ettim gerçekten uzun zamandır hasret kaldığım bir ortamdı kalabalıkla kahvaltı etmek çok keyifli oluyor:))

Cumartesi günü kollarımı sıvayıp birbirinden nefis mamalar yapmak için girdim mutfağa:))

                          

Kahvaltı İçin Hazırladıklarım:
-Patatesli peynirli ay çöreği
-Labneli poğaça
-Kaşarlı sosisli poğaça
-Peynirli gözleme
-Zeytinyağlı sarma
-Soslu biber
Masamda Nerlermi Vardı:)
Peynirler: kaşar, telli kaşar, ezine ,üçgen, dil
Zeytinler: siyah, kırma yeşil, dolma
Reçeller: vişne, çilek, elma, havuç
Baharatlı yumurta, fıstık esmesi, şokella, bal,kaymak , tereyağı, domates ,salatalık, kuruyemiş

Rabbim tekrarlarını nasip etsin...



Tarifler en kısa zamanda sizlerle buluşacak:))

Tiramisu

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-4 küçük kahve fincanı un
-1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-1 adet yumuta
-3 çorba kaşığı şeker
-3 çorba kaşığı un
-1 paket (200gr) labne peyniri
Islatmak için:1 su bardağı sıcak su,2 çorba kaşığı nescafe,2 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri İçin: kakao
Hazırlanışı:Kek için yumurtalar ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip (kek fazla kabarmayacak) soğumaya bırakın...
Krema için labne peyniri hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına geleinceye kadar pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın...
Soğuyan keki borcamdan çıkartıp boylamasına ortadan ikiye kesin ılıyan kremaya labne peynirini ekleyip mikser ile 5dk çırpın...
Sıcak su ,şeker ve kahveyi karıştırın...
Kesilen kekin yarım parçasını düz bir tabağa koyup hazırladığınız kahve karışımının yarısı ile keki ıslatıp kremanın yarısını kekin hertarafına eşit şekilde sürüp diğer keki üzerine koyup kalan su ile de onu ıslayıp kalan kremayı düzgün bir şekilde kekin üzerine sürüp (kenarlara taşırmamaya dikkat edin) buzdolabında bir gece dinlendirin...
Tiramusuyu servis etmeden önce süzgeç yardımı ile kakao serpiştirin...
Afiyet olsun...