Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler:
-2 su bardağı taze barbunya
-2 adet kurusoğan
-1adet patates
-1adet havuç
-2 adet domates
-3 diş sarımsak
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı salça

-2 adet kesme şeler
-tuz,karabiber,pulbiber
Hazırlanışı:Barbunyaların kabuklarını ayıklayıp yıkayın ve sıcak su ekleyip yaklaşık 15dk haşlayıp suyunu süzün... Soğanları ince ince kıyıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun ve küp doğranmış patates ve havuçu ekleyin domatesleri rendeleyip karışıma onuda ekleyip 5dk kavurun...
sarımsakları ortadan ikiye bölüp salça baharat ve barbunyalarıda ekleyerek iyice kavurun...

3 su bardağı sıcak ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin....

Soğuyunca buzdolaba koyup 2 saat dinlendirin....

Üzerini limon ve maydonozla süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...:)

Meyve Sepetim,Mozaik Pasta ve Mimlerim

Blogumu ilk açtığımda bu kadar güzel dostluklarla ve arkadaşlıklarla karşılaşacağımı asla tahmin etmemiştim...
Burada okadar güzel paylaşımlar yaşadım ve o kadar güzel gönül bağları kurdumki hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum...
Ve sevgili bahar arkadaşımın sayfasında benim için bu nefis meyve sepetini yayınladığını gördüğümde tarifi mümkün olmayan bir mutluluk yaşadım kendisine burdan çok teşekkür ediyorum....
(baharcığım bu sepeti sayfamda yayınlamak benim için gurur verici çok çok teşşekkürler canım)

Malzemeler:

-3 paket petibör bisküvi

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı süt

-200gr erimiş margarin

-4 çorba kaşığı kakao

-1 su bardağı fındık

-1 paket vanilin

Hazırlanışı:Bisküvileri robota un haline getirin...

Margarin,şeker,süt,kakao,vanilin ve fındıkların yarısını bisküvilere ekleyip iyice karıştırark yoğurun ve düz bir kek kalıbına folyo geçirerek karışımı iyice bastırarak kalıba yerleştirip buzdolabında iki saat bekletip servis tabağına ters çevirin....

Üzerini ayırdığınız fındıkla süsleyip servis yapın...

Afiyet Olsun...

Ve yine sevgili bahar arkadaşım beni mimlemiş hemen cvp veriyorum....

En sevdiğim film beyaz melek

Kullandığım parfüm esprit (life)

Yapmayı en çok sevdiğim yemek tavuk yemekleri

En son okuduğum kitap piraye (canan tan)

......................................................................

Sevgili elvancığımda beni mimlemiş :)))

Hangi şehirde yaşıyorsun?

Kayseri

Mesleğin?

Ev hanımı

Blog yazmaya başlama kararını nasıl aldın?

Sürekli blogları takip edip beğendiğim tarifleri yapıyordum ve canım accenim senin neden blogun olmasın sanada açalım dedi ve burdayım:))

Bloğunu hangi sıklıkla ziyaret edersin?

Günde 3 kez:))

Pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı sıradaki iştir?

ilk bloguma bakarım yorumlarımı okurum daha sonra msn açıyorum

Başka bir blog sayfasında görüp aldığın yada gittiğin bir yer oldumu?

Evet aldığım ufak tefek şeyler oldu ama henüz hiç biryere gitmedim....

Bloğunda hangi konulardan bahsetmek seni mutlu eder?

Arkadaşlarımın tariflerini denedikten sonra lezzetlerinden bahsetmek beni mutlu ediyor:)

Bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne olur?

(blog teması, diğer bloglara yorumları, bloğunun adı, içeriği vs.)

Blog içeriği ve teması

Blog aracılığıyla para kazanma fikrine nasıl bakıyorsun?

Olursa neden olmasın ama buradaki dostluklar ve paylaşımlar daha güzel:))

Bu soruları kimler cevaplasın?

İlker Işılay Funda ve Elif Arkadaşlarım cevaplasın...

Sevgili bahar ve elvan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum....

Vişne Reçeli

Malzemeler:
-1kg vişne
-1kg tozşeker
-1/2 limon suyu
Hazırlanışı:Vişnelerin çekirdeklerini bir çöp (kürdan yada kiprit çöpüde olur) yardımı ile çıkartın...
Vişneleri bir tencereye koyup üzerine şekeri ekleyip bir gece bekletin...
Ertesi gün orta ateşte ara ara karıştırarak reçeli kaynatın...
İstenilen kıvama gelince limon suyunu ekleyip 5dk daha kaynatıp ocaktan alın ilk sıcağı çıkınca kavanozlara pay edip ağızlarını kapatın ve istediğiniz zaman servis yapın...
Afiyet Olsun...

Kabaklı Börek

Bu tarifi geçen sene Yemek Zevki dergisinde görüp denemiştim...
Çok beğendim ve favori böreğimiz oldu hem çok pratik hemde çok lezzetli... Malzemeler:
-2 adet yufka
-2 adet rendelenmiş kabak
-1 su bardağı kaşar peyniri
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 kahve fincanı sıvıyağ (ben kullanmıyorum)
-dereotu
-tuz ,karabiber ,pulbiber
Hazırlanışı:Yumurta ve sütü iyice çırpıp kabağı,peyniri ve baharatarı sütlü karışıma ekleyin...
Dereotunu ince ince kıyın...
Yufkaları rulo yapıp 1cm genişliğinde kesip elinizle biraz didikleyin...
Karıştırılan malzemeye dereotu ve yufkaları ekleyip iyice karıştırıp yağlanmış kare borcama karışımı döküp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirin..
Afiyet Olsun...

Çıtır Kurabiye

Herkese mutlu haftasonları diliyorum...
Bu kurabiyelerin tarifini boncukmutfakta arkadaşımın blogunda görmüştüm ve hemen ertesi günü denedim...
Gerçekten adı gibi çıtır yerken ağızda dağılan şahane bir kurabiye şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum...
Malzemeler:
-125gr yumuşak margarin
-1 adet yumurta
-1/2 çorba kaşığı yoğurt
-1 su bardağı tozşeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı limon yada portakal kabuğu rendesi
-3 su bardağı un
-1 çay kaşığı karbonat (ben 1 paket kabartma tozu kullandım)
-1 paket vanilin (ben kullandım)
Üzeri İçin:
-damla çikolata
-mısır gevreği
Hazırlanışı:Bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğurun...
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın...
Ayrı bir kapta damla çikolatayı ve mısırgevreğini karıştırın...
Yuvarladığınız hamuru mısır gevrekli karışıma bulayın (ben biraz bastırarak buladım)
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ister ılık ister soğuk servis yapın...
Afiyet Olsun...

Buzlu Kahve (frappe)

Bu nefis içeceğin tarifini sevgili nunu dan aldım...
Kendisine böyle güzel bir tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum...
Malzemeler:
-1 tatlı kaşığı nescafe classic
-1 tatlı kaşığı şeker
-8 adet iri buz
-2 su bardağı soğuk süt
-çikolata rendesi
-(ben üzerine kremşantiyle servis yaptım)
Hazırlanışı:Nescafe,süt,şeker ve buzları blendıra koyarak yaklaşık 40dk karıştırın ve bol köpüklü olacak...
Buzlu kahve iki kişilik ...
Hazırlanan içeçeği bardaklara yavaş bir şekilde koyun köpüğün sönmemesi gerekiyor
(ben kremşanti sıkınca köpük biraz Söndü)
Servisten önce mutlaka neskafe serpip çikolata rendeleyin...
Afiyet Olsun...

Çilek Reçeli

Herkese merhabalar....
Nihayet beklediğim çilekler geldi ve bende hemen reçel yaptım...
Malzemeler:
-1kg çilek
-1 kg toz şeker
-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:Çilekleri temizleyip yıkayın ve tencereye koyup şekeri çileklerin üzerine ekleyip 1gece o şekilde bekletin...
(şeker tamamen erimiş olacak)
Tencereyi orta ateşe koyup ara ara karıştırarak yaklaşık 40dk kaynatıp ocaktan almadan limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın...
Reçelin ilk sıcağı çıkınca kavonozlara pay edip soğuyunca kavonozların kapaklarını kapatıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz....
Afiyet Olsun...

Berat Kandili

Bu gecenin beş özelliği vardır:
1) Bu gecede önemli işlerin seçimi ve ayırımı yapılır.
2) Bu geceyi ibadetle geçirenlere yardımcı olması amacıyla Allah tarafından melekler gönderilir.
3) Bu gece bağışlanma ve af gecesidir.
4) Bu gecede yapılan ibadetlerin fazileti çok büyüktür.
5) Bu gecede Peygamberimize şefaat yetkisinin tamamı verilmiştir. Bu yetkinin üçte biri Şaban'ın onüçüncü günü, üçte biri Şaban'ın ondördüncü günü, geri kalan üçte biri de Şaban'ın onbeşinci günü verilmiştir.

Sevgili Peygamberimiz (s.a.v) buyuruyor:

"Her kim bu gece yüz rekat namaz kılarsa yüce Allah ona yüz melek gönderir.

Otuzu ona cenneti müjdeler, otuzu ona cehennem azabından teminat verir. Otuzu da ondan dünya afetlerini savarlar, O'nu da ondan şeytanın tuzaklarını hilelerini savarlar.

""Yüce Allah bu gece ümmetine öyle rahmet eder ki Kelb kabilesinin koyunlarının kılları sayısınca.""

Yüce Allah bu gece bütün müslümanlara mağfiret buyurur ancak kâhin, sihirbaz, yahut çok kin güden veya içkiye düşkün olan, yahut ana-babasını inciten, veya zinaya ısrarla devam eden müstesna."
'Şaban ayının 15. gecesini ibadetle geçirin, gündüzünde de oruç tutun.

Çünkü yüce Allah, bu gece dünya semasına rahmetiyle tecelli eder ve; 'tevbe eden yok mu! Onu affedeyim. Rızık isteyen yok mu, ona rızık vereyim, hastalığından şifa isteyen yok mu ona şifa vereyim. Yok mu şunu isteyen yok mu bunu isteyen' der. Bu durum, sabaha kadar devam eder'
'Ameller, bu ayda âlemlerin Rabb'ı yüce Allah'a arz edilir. Ben de amellerimin oruçlu iken Allah'a arzedilmesini isterim'

Kaynak

Fındıklı Çikotoplar

Çok sevdiğim, yaparken müthiş zevk aldığım, yerken dahada mutlu olduğum çikotoplar:))
Malzemeler:
-2 paket kakaolu petibör bisküvi
-1 paket bitter çikolata
-1 çay bardağından biraz eksik şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı erimiş margarin
-1 su bardağı fındık (yarısı içine kalnı dışına)
-portakal yada limon kabuğu rendesi (ben kışın buzluğa koyduğum portakal kabuklarını kullandım)
-2 paket vanilin
Hazırlanışı:Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin....
Çikolatayı benmari usulü eritip bütün malzemeleyle beraber çekilen bisküvilere ekleyip yoğurun hamur kıvamında olacak...
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve ayırdığınız fındığa topların hertarafını bulayıp hemen servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

Zeytinyağlı Yaprak Sarması ve Mim

Herkese mutlu bir hafta diliyorum....
Haftaya nefis bir tarifle başlamak istiyorum ve hemen tarife geçiyorum...
Malzemeler:
-3 su bardağı pirinç
-2 adet kuru soğan
-5 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-2 çorba kaşığı domates salçası
-4 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 limon suyu
-1 su bardağı sıvıyağ
-karabiber,kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, kuru nane, reyhan
-yaprak salamur ise tuz eklemeyin
-4 su bardağı sıcak su
-yeteri kadar yaprak
Pişerken Üzerine:
-1 su bardağı zayetinyağı
- 4 diş sarımsak
-1 adet dilimlenmiş limon
-kırmızı tozbiber,pulbiber,karabiber
-yeteri kadar su
Hazırlanışı:Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavurup salçalarını ekleyin sırayla nar ekşisi pirinç limon suyu ve nane hariç tüm baharatları ekleyip karıştırın suyunuda ilave edip tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alınca nanesini ekleyip soğumaya bırakın....
Soğuyan içten yapraklara yeteri kadar koyup sarın ve tencere yada düdüklüye dizip üzerine baharatlarını zeytinyağını ve dilimlenmiş limonu ekleyip hafif üzerini geçene kadar suyunu ekleyip pişirin soğuyunca servis yapın ....
Afiyet Olsun....

Sevgili Aleyna arkadaşım beni mimlemiş....
Bende seve seve mim'imi hemen cevaplıyorum ve kendisine burdan sevgilerimi gönderiyorum...

-Niçin blog yazarısınız?
-Değişik insanlarla tanışıp güzel paylaşımlar yapmak için...
Ve gerçekten birçok gönül dostum oldu burada....
- Son zamanlarda hiç vakit ayıramadığınız bir uğraş?
-Maalesef uzun süredir sinemaya gidemiyorum.
-Şuan için imkanınız olsa gerçekleştireceğiniz hayaliniz?
-Küçük sevimli bir pastane açmak...
-Hayatınızda iyiki yapmışım dediğiniz üç şey?
-Eşim,evim,blogum.
-Mutfakta en sevdiğiniz uğraş?
-Değişik salatalar denemek ve kurabiye yapmak.
-En sevdiğiniz 3 yemek?
-İçli köfte, tavuk çorbası,dolma çeşitleri.
-Giyim konusunda abarttığınız eşya?
-Kesinlikle ayakkabı (en son 50 idi)
-Çocuklarınıza nasıl hitap edersiniz?
Çocuk yoksa anne babanz size nasıl hitap eder?
-Çocuğum yok babam bana hep cano diye hitap eder...
-Sizi anlatan bir resim?
Pembe mutfağımın pembe aşçısıyım:)
Bende sevgili deniz, evcimen,masal,esma,eylemi ve ayrıca ziyaretime gelen herkesi mimliyorum....