Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Geçenlerde çilekli kup yapmıştım ve çilek sosu artmıştı daha sonra değerlendirmek için dolaba kaldırmıştım...
Bugün sosu nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu tarifi yaptım çok hafif ve yerken insanın içini ferahlatan müthiş bir lezzet oldu....
Malzemeler:
-1lt süt
-1o çorba kaşığı şeker
-10 çorba kaşığı irmik
-1o çorba kaşığı hindistancevizi
-2 çorba kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Hazırlanışı:Bütün malzemeyi tencereye koyup karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ister borcama döküp dilimleyerek servis yapın...
İster kaselere pay edin (ben kaseye pay ettim)
Ilıyınca buzdolabına koyup soğutup çilek sosla beraber servis yapın...
Çilek sos için buraya tıklayınız...
Afiyet Olsun.....

Açma Simit

Malzemeler:
-4 su bardağı un
-2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-3 çorba kaşığı tozşeker
-1 çorba kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-ılık su

Üzeri İçin:
-yumurta sarısı
-küncü yada susam
-1 çay kaşığı pekmez
-1 çorba kaşığı sıvıyağ
Arası için yumuşak margarin
Hazırlanışı:Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzeri örtülü şekilde 30dk dinlendirin...
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp elinizle yassılayın...
Yassıladığınız hamurların üzerlerine yumuşak margarinden sürüp elinizle tezgah üzerinde uzun rulolar yapın..
Yaptığınız ruloların iki ucunu birleştirip kıvırıp uclarını birbirine yapıştırıp tepsiye dizip 20dk tepside bekletin....
Üzeri için yumurta sarıları ,pekmez ve sıvıyağı karıştırıp fırça ile sürün ve susam yada küncü ile süsleyip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ılıyınca servis yapın..
Afiyet Olsun...

Çilekli Limonata (sodalı)

Tarifimi Birsel arkadaşımın bu ayki ev sahipliğini yapmış olduğu Ye#47 (soğuk İkramlar)etkinliğine gönderiyorum... Sıcakların iyice arttığı bugünlerde içimizi ferahlatan nefis bir içecek...

Malzemeler:
-1/2 kg çilek
-4 adet limon suyu
-soda
-toz şeker (istenilen miktarda)
Hazırlanışı:Çilekleri şeker ile beraber blendırdan geçirip limon suyunu çileklere ekleyip karıştırın...
Servis bardaklarının 3/1 lik bölümüne çilekli karışımdan koyup istenilen miktarda soda ekleyip buz ile servis yapın...
Afiyet Olsun...

Şebit Yağlama

Herkese mutlu huzurlu ve güzel bir hafta diliyorum...
Bugün sizlerle Kayseri de şebit yağlama diye adlandırılan bu nefis tarifi paylaşmak istedim:))
Hemen tarife geçiyorum....

Hazırlanışı:

-4 su bardağı un

-1 su bardağı süt

-1 paket toz maya

-2 yemek kaşığı sıvıyağ

-aldığı kadar ılık su

-tuz

Kıymalı Harç İçin:

-400gr kıyma

-2 adet kuru soğan

-2 adet yeşil biber

-1 adet domates

-1 tutam maydonoz

-2 diş sarımsak

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1/2 çay bardağı su

-3 yemek kaşığı salça

-tuz,kimyon,karabiber,pulbiber,toz kırmızı biber

Hazırlanışı:Unu derin bir kaba alıp ortasına tüm malzemeyi ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak....

Hamurun üzerini örtüp 20 dk dinlendirin...

Soğanları ve sarımsağı ufak ufak doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavurup kıymayı ekleyip kıymanın suyu çekene kadar pişirin...

Sırasıyla ince kıyılmış biberleri ve kabuğu soyulup ufak doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin 5 dk daha kavurun.. baharatlarını maydonozu ve suyu ekleyin 5 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alın...

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünda parçalar koparın ve merdane yardımıyla unlu zeminde yufka inceliğinde açın tavada yada sac da alt üst ederek pişirin.....

Pişen hamurların üzerine kıymalı harçtan sürrerek üstüste dizin ve bu işlemi hamur bitene kadar yapın...

Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayınn.

Hazırlanan kıymalı yağmaları dört eşit parçaya bölüp sarımsaklı yoğurt ile beraber servis yapın...

(biz şebitleri yoğurda batırarak yiyoruz bazende üzerine yoğurt döküp sarıyoruz)

Afiyet Olsun...

Akdeniz Salatası

Herkese mutlu hafta sonları diliyorum....

Çok hafif ve besleyici hemde Kalorisiz:)) bu salata hem yapım aşamasında hemde yerken çok keyif veriyor....
Kısaca anlatayım:))
Akdeniz yeşilliği, kekik,nane,havuç,salatalık,domates ve semiz otunu isteğe bağlı irilikde doğrayıp karıştırın...
Üzerine limon suyu nar ekşisi zeytinyağı ve tuz ekleyip servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

Fıstıklı Keşkül

Malzemeler:

-1lt süt

-1 adet yumurta

-2 su bardağı şeker

-2 çorba kaşığı nişasta

-1 çorba kaşığı pirinç unu

-1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı

-1 tatlı kaşığı margarin

-1 paket krema

Hazırlanışı:Krema ve margarin hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve margarini ekleyip ocaktan alıp 5 dk bekletin...

Hazırlanan keşküle kremayı ekleyip mikserle 10dk çırpıp servis kaselerine pay edin ve buzdolabında soğutup servis yapın...

Afiyet Olsun...

Çilekli Kup

Malzemeler:
-1lt süt
-1 paket krema
-1 su bardağı toz şeker
-6 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Çilek Sos İçin:
-1/2kg çilek
-1 çay bardağı toz şeker (miktarıyla oynayabilirsiniz)
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 paket vanilin
Hazırlanışı:Unu ve tereyağını bir tencereye koyup hafif renk alana kadar kavurup sütü yavaş yavaş ekleyin...Şekeride ilave edip orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan almaya yakın vanilinleri ekleyip ocaktan alıp 10 dk bekletin...
Hazırlanan muhallebiye kremayı ekleyip mikserle 10dk çırpıp kuplara pay edin...
Çilek sos için...Çilekleri blendırdan geçirin.
Nişasta şeker vanilin ve çilekleri tencerede karıştırıp kaynayana kadar pişirip kuplardaki muhallebilerin üzerlerine istenilen miktarda çilekli sotan döküp oda sıcaklığında bekletip buzdolabına koyup soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun....

Hediyelerim ve Zeytinyağlı Taze Fasulye

Merhabalar....
Geçen hafta komşum armutluya gitmişti ve gelirken bana bu nefis zeytinyağını çeşit,çeşit zeytinler ve zeytin dalını getirmiş:)))
Tabi hazır mis gibi zeytin yağı gelmişken hemen zeytinyağlı bir yemek yaptım....
Canım ZEYNEBİME burdan çok teşekkür ediyorum iyki varsın...:))

Malzemeler:
-1/2 kg taze fasulye
-1 adet kurusoğan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-1 çay bardağı zeytinyağı
-tuz,pulbiber,karabiber
Hazırlanışı:Fasulyelerin uç kısımlarını bıçakla kesip ister çayır şeklinde doğrayın ister ortadan ikiye bölün (ben ortadan böldüm)
Soğanı ince ince doğrayıp tencerede yağla beraber pembeleşene kadar kavurun...
Biberleri ve sarımsaklarıda doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyin..
Domateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın salça ve baharatlarla beraber kavrulan soğanlara ekleyip 5dk daha kavurup fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edin ve tencerenin ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin ...
Gerekirse 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz benim fasulyelerim çok taze olduğu için eklemedim....
Afiyet Olsun...

Yıldönümü ve Meyveli Tart

Bugün tam 6 yıl oldu mutluluğa EVET diyeli....
1. ayımızı kutladığımızda nede çabuk geçmiş 30gün dediğimizi hatırlıyorum sonra 1.yılımızı ve sonra 2. 3. 4. 5. ve bugün tam 6yıl oldu seninle bu yolda yürümeye söz vereli....

Yıllar geçse de aşkımız ilk günkü gibi...
Yaşattığın ve yaşatacağın tüm mutluluklar için binlerce teşekkürler Birtanem
Seni Çokk Seviyorum...

Ve bu özel günde özel bir tarif paylaşmak istedim sizlerle:))

Malzemeler:

-1 çay bardağı hindistan cevizi

-1 adet yumurta

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1çay bardağından biraz az tozşeker

-aldığı kadar un

Kreması İçin:

-4 su bardağı süt

-1 adet yumurta

-2 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı nişasta

-1 su bardağı tozşeker

-2 çorba kaşığı margarin

-2 paket vanilin

-1 paket jöle (ben kivili kullandım)

-1,5 su bardağı sıcak su

Süslemek İçin: Arzu edilen meyveler

Hazırlanışı:Öncelikle hamur için tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşakluğında bir hamur yapıp buzdolabında 20dk dinlendirin...

Kelepçeli kalıbı yağlayın dinlenen hamurun bir kısmını merdane ile açıp kalıbın altına kalan kısmınıda elinizle rulo yapıp kalıbın kenarlarına bastırarak 4cm yüksekliğinde kenar yapın...

Kenarlarına ve altına çatal batırıp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın...

Krema için margarin jöle ve sıcak su hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan indirmeden margarini ekleyip 5dk daha pişirip ocaktan alın....

Sıcak suya jöleyi ekleyip eritin ve hazırladığınız muhallebiye yavaş yavaş jöleli suyu döküp karıştırın...

Soğuyan tartın iç kısmını muhallebili karışımla doldurup 1gün buzdolabında bekletin ve servisten önce istediğiniz meyvelerle süsleyip servis yapın...

Afiyet Olsun....

Çilekli Milkshake

Tarifimi Birsel arkadaşımın bu ayki ev sahipliğini yapmış olduğu Ye#47 (soğuk İkramlar)etkinliğine gönderiyorum...Sıcak yaz günlerinde içimizi ferahlatacak bir tarif...
Malzemeler:
-1 su bardağı soğuk süt
-1 top vanilyalı dondurma
-1 kase çilek
-tozşeker
-buz parçaları
Hazırlanışı:Çilekleri ve yeteri kadar toz şekeri blendırdan geçirip sütü ve dondurmayı ekleyip iyice karıştırın...
Hazırlanan karışımı servis bardağına alıp buz parçalarını ekleyin ve isteğe bağlı krema ile süsleyerek servis yapın....
Afiyet Olsun...