Karyağdı Kurabiyesi

Malzemeler:

-2 adet yumurta

-250gr margarin

-1 su bardağı tozşeker

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilin

-4 çorba kaşığı kakao

-aldığı kadar un

Islatmak İçin: 1 su bardapı su, 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin: hindistan cevizi

Hazırlanışı:Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın...

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ralıklarla dizin...

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin...

Su ile şekeri iyice karıştırın ve kurabiyeler fırından çıkınca hemen suya batırıp çıkartın ve hindistan cevizine bulayın....

soğuyunca servise hazır:=)

Afiyet Olsun...

Mantarlı paçanga

İlk defa denedim ve gerçekten çok lezzetli oldu:) Malzemeler:
-2 adet yufka
-500gr mantar
-1 adet küçük kurusoğan
-3 diş sarımsak
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-2 su bardağı rendelenmiş kaşar
-tuz karabiber pulbiber
Kızartmak İçin: 1 adet yumurta, galeta unu, sıvıyağ
Hazırlanışı:Mantarları küçük küçük doğrayıp bir adet limonun suyunu sıkıp kabuklarıyla beraber mantarı 10dk haşlayın.....
Haşlanmış mantarları sıcak sudan geçirip süzdürün....
Soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayıo yağda pembeleşene kadar kavurup manratları ve baharatı ekleyip 10dk kavurup soğumaya bırakın...
Yufkaları dört eşit parçaya kesip kalın yerine biraz kaşar üzerinede bir kaşık mantar kayun...


Yufkanın kenarlarını içe katlayıp kalın rulo sarın.....
Bütün ufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın ..... Yumurtayı çatal ile iyice çırpın...
yufkaları önce yumurtaya batırıp sonrada galeta ununa bulayın ve kızgın yağda alt üst ederek pişirin...
Pişen börekleri kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını çektirin....
veee soğutmadan hemen mideye indirin:))
Afiyet Olsun:)

Patates Topları

Malzemeler:
Topu için:
-4 adet haşlanmış patates
-3 çorba kaşoğı sıvıyağ
-1 çay kaşığı nane
-tuz karabiber pulbiber
Üzeri için:
-2 adet rendelenmiş havuç
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
Sosu İçin:
-2 çorba kaşığı mayonez
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2 diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı:Tencerere sıvıyağı koyup kızdırın ve nane ile pulbiberi biraz kavurup ocağın altını söndürün ve karabiberi ve pataesleri ekleyip tuzunuda ilave edipiyice karıştırarak ezin ve soğumaya bırakın...
Soğuyan patatesleri ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın....


Rendelenmiş havuçları sıvıyağda 15 dk kavurun ve soğutun...
Yoğurdu mayonezi ve sarımsakları iyice karıştırınnn bu karışımı yuvarladığınız patates toplarının üzerine dökün soğuyan havuçlarıda kaşık yardımı ile üst kısımlarına yerleştirin....
Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra servise hazır...
Afiyet Olsun....

Sivas Böreği

Malzemeler:
-5 su bardağı un
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağından biraz fazla ılık su
-1 paket toz maya
-tuz
-250gr eritilmiş margarin
-2 çorba kaşığı tahin
İçi İçin:Peynir,pulbiber,maydonoz
Üzeri için: 1 adet yumurta 1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı:Hamuru için derin bir kaba unu koyup su süt tuz mayayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın ve hamuru dinlendirmeden iki eşit bezeye ayırın...
İlk bezeyi unlu zeminde merdane ile açı... Erimiş margarinle tahini karıştırın yarısını açtığınız hamurun üzerine yayarak sürün ve biraz donmasını bekleyip bıçak ile ortadan ikiye kesin ve rulo sarın sardığınız ruloyu tekrar salyonyoz gibi içe sararak kesin.....

Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapın ve ikinci bezeyide aynı şekilde açarak kalan margainle yağlayarak aynı şekilde kesin.....
Salyangoz yaptığınız bezeleri buzdolabında 15dk dinlendirip unlu zeminde merdane ile fazla inceltmeden açın..
Peynir maydonoz ve pulbiberi karıştırıp açtığınız hamurun ortasına koyup hamurun kenarlarını içe katlayarak rulo sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin....
Üzerlerine yumurta ile pekmezi karıştırıp sürün isteğe bağlı susamla süsleyebilirsiniz...
Önceden ısıtılmış 80derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin......
Afiyet olsun....

Kolay Muffin

Malzemeler:
-3 adet tyumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Hazırlanışı:yumuta ve şekeri köpürene kadar çırpıp tereyağını ekleyin ve mikserle iyice birbirine yedirip kalan malzemeleri de ekleyip muflin kalıplarına karışımı dökün...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 35dk pişirin soğuyunca kalıplardan çıkartıp servis yapın...
Afiyet Olsunnnn:)

Kelebek Pasta

Bütün çocukların en baştada canım yeğenimin 23Nisan çocuk bayramını kutluyorum...Pastamı 41.porselen demlik çay saati etkinliğinin bu haftaki ev sahibesi sevgili yemekelişleri.blogucu 'ya gönderiyorum...:)

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-2 kahve fincanı toz şeker
-3 kahve fincenı un
-1 kahve fincanından biraz az süt
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2 paket vanilin
-2 çorba kaşığı kakao
Arası İçin: Kakaolu krem şanti,çilek
Üzeri İçin: Kakaolu krem şanti,bonibon
Hazırlanışı:Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın ve sırayla sütü unu vanilini kabartma tozunuve kakaoyu eleyip karıştırın...
Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 35dk pişirip soğumaya bırakın...

Soğuyan keki tam ortadan iki eşit parçaya kesin ve her iki kekinde arasını bıçakla yada ip ile keserek açın... (yaparken foto çekmeyi unutmuşum:()
Ortadan kesilen kekleri kesiliminin tam tersine yanyana koyup kenarından oyuklar açın aralarına kremşanti sürüp çilekleri ekleyerek diğer kekler ile kapatıp tekrar kremşanti sürüp bonibonlarla süsleyin.....
Dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun....

Katlı Poğaça

Bu poaçaları canım ANNEM için yaptım... Malzemeler:
-2 adet yumurta sarısı
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı ılık su
-1 paket toz maya
-3 su bardağı un
-150gr margarin eritilmiş
İçi İçin: Peynir maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, 1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı:Margarin hariç tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan yumuşa bir hamur yapın...
Hamuru dinlendirmeden dört eşit bezeye ayırın...
İlk bezeyi açabildiğiniz kadar ince açıp erimiş margarinin bir kısmını sürün ve ikinci bezeyide açıp yağlanmış hamurun üzerine eşitlenecek şekilde koyun ve onuda yağlayıp rulo sarın ve on eşit parçaya kesin..
Diğer bezeleride aynı şekilde açıp üstüste yağlayıp rulo sarıp kesip buzdolabında 30dk dinlendirin...
Dinlenmiş bezeleri elimizle yuvarlayıp açın ve peynirli içten koyup şekil verin...
Yumurta ile pekmezi karıştırıp poaçaların üzerine sürün ve isteğe bağlı susam çörekotu ile süsleyin...
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirin..
Afiyet Olsun....

Gavurdağı Salatası

Malzemeler:
-1 adet kurusoğan
-2 adet yeşil biber
-4 adet domates
-maydonoz
-1 çay bardağı ceviz
-1 adet limon
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı:Soğanı biberleri domatesleri ve maydonozu minik minik doğrayın...
Limonu sıkın ve nar ekşisi zeytinyağı tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün..
Son olarak iri kırılmış cevizi ekleyerek servis yapınn..
Afiyet Olsun...

Kuskus Salatası

Malzemeler:
-1 paket haşlanmış kuskus
-1 su bardağı mayonez
-4 çorba kaşığı yoğurt
-3 diş sarımsak
-dereotu
-tuz
Hazırlanışı: Tüm malzemeyi karıştırın isteğe bağlı mayonezi ve yoğurdu artırabilirsiniz...
Hazırlanan karışım dolapta soğutulduktan sonra servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

Mısırlı Pilav

Bu tarifi değerli Hande 'nin sitesinde gördüm ve yapmaya karar verdim...
Kendisine bu tarifi yayınlayıp bizlerle paylaştığı için tşkr ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum...

Tabi ben biraz kendimden bişeyler kattım:))

Malzemeler:
-1 su bardağı pirinç
-1,5 su bardağı su
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 kutu mısır
-tuz
Hazırlanışı:Pirinci yıkamadan tuzlu ılık suda 30dk bekletip soğuk su ile iyice yıkayıp süzün...
Tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyup pirinçleri ekleyin yaklaşık 10dk kavurun...
Mısırı tuzu ve suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip kapakla tencere arasına kağıt havlu koyun ve dinlendirmeye bırakın......
Afiyet olsun....