Malzemeler:
-500 gr orta yağlı kıyma
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı tuz
-15-20 adet çöp şiş
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Servis İçin:
-tırnak pide
- çorba kaşığı domates salçası
-1 su bardağı su
-1 adet küp şeker
-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Süslemek İçin: domates, biber
Hazırlanışı: Köfte malzemelerini derin bir kab içerisinde yoğurup buz dolabında 30 dk dinlendirip tekrar yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteleri yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle uzunlamasına yuvarlayıp ortasına çöp şiş batırıp elinizi suya batırıp şekil verin.
Tavaya az miktar sıvı yağ koyup köfteleri orta ateşte arkalı önlü kızartın.
Sos için sos tavasına zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavurup suyu ekleyip 2-3 dk kaynatıp küp şekeri ekleyip 2 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Pideyi istediğiniz büyüklükte doğrayıp servis tabağına koyup üzerine salçalı sos gezdirip köfteleri koyup domates, biber ile servis yapın.
Afiyet Olsun :)
