Garnitürlü Pilav

Malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
-3 su bardağı sıcak su
-1 küçük kavanoz garnitür
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
-tuz
-2 küp şeker
Hazırlanışı:Pirinçleri derin bir kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleiyp biraz tuz atarak yaklaşık 30 dk bekletelip yıkayıp süzdürün... Orta boy bir yavaya sıvı yağı ekleyip biraz ısınınca pirinçleri şekeri ve tuzu ekleyip kısık ateşye yaklaşık 10dk karıştırark kavurun garnitürü sıcak su ile yıkayıp süzdürüp pirinçlerin üzerine ekleyip suyunu ve tereyağını ilave edin kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin...
Suyunu çekince üzerine kağıt havlu kapatarak dinlendirin...
Afiyet Olsun...

Patates Piyazı

Malzemeler:
-6 adet orta boy haşlanmış patates
-1 adet orta boy kuru soğan
-2 yaprak marul
-1 adet rendelenmiş havuç
-biraz ince kıyılmış morlahana
-3 adet salatalık turşusu
-dereotu
-maydonoz
-limon suyu
-1 çay bardağına yakın zeytin yağı
-karabiber,kırmızıtozbiber,pulbiber,kimyon,kuru nane,tuz
Hazırlanışı:Haşlanmış patatesleri çok küçük olmayacak şekilde küp doğrayıp derin bir kaba alın kurusoğanı ikiye bölün ve ay şeklinde ince ince kıyıp patateslerin üzerlerine ekleyin salatalık turşusunuda minik doğrayın dereotunu ve maydonozuda inceince kıyıp ekleyinve kalan malzemeyide patateslere ekleyip karıştırın ...
Afiyet Olsun...

İrmikli Lokum

Bu tarifi değerli arkadaşım pembelininmutfağı ndan aldım...
Kendisine bu tarifi yayınlayıp bizlerle paylaştığı için tşkr ediyor ve sevgilerimi gönderiyorum...

Malzemeler:
-3 su bardağı süt
-7 çorba kaşığı irmik
-7 çorba kaşığı şeker
-1 paket toz krem şanti
-üzeri için hindistan cevizi, badem
Hazırlanışı: Sütü şekeri ve irmiği orta ateşte koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın...
Soğuyan muhallebiye toz şantiyi ekleyip iyice yoğurun ve elinizi suya batırıp lüçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayıp isteğe bağlı üzerlerini bademle süsleyebilirisniz... Yaklaşık 2 saat dolapta dinlendirin...
Afiyet Olsun...

Muzlu Tartölet

Malzemeler:
-1,5 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı pudra şekeri
-az tuz
-50 gr yumuşak margarin
-2 çorba kaşığı su
Kreması:
-3 su bardağı süt
-1 yumurta
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 su bardağı toz şeker
-2 adet muz
-1 çorba kaşığı margarin
süslemek için 2 adet muz
Hazırlanışı:Hamuru için bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın ve 10 dk üzerini örtüp dolapta dinlendirin....
Dinlenen hamurlarndan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin ortasında incelterek yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirip ortalarına çatal batırın önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın...
Kreması için sütü bir tencereye koyup muz ve margarin hariç tüm malzemeyi ekleyip orta eteşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin ocaktan aldıktan sonra margarini ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın... Soğuyan muhallebiye küçük parçalara böldüğünüz muzları ekleyerek mikserle 10 dk çırpın ve kalıplarından çıkardığınız tartöletlerin içlerini muhallebiyle doldurup üzerlerini muzlarla süsleyin en az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.
Afiyet Olsunnn....

Şambali:)

Malzemeler:
-4 yumurta
-2 su bardağı un
-2,5 su bardağı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-biraz tuz
-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Şurubu:
-1,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı pudra şekeri
-1 limon suyu
-1 çay bardağı portakal suyu
-6 çay bardağı su
Hazırlanışı:Kek için yumurta ile pudra şekerini 5 dk çırpın ve diğer malzemeleri sırayla ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıp yağladığınız herhangibir kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 30dk pişirin...
Şurubu için tüm malzemeyi karıştırıp 5dk kaynatın ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine şurubu sıcak olarak döküp soğutun ve servise hazırrr...
Not: Fazla kalın olamayacak
Afiyet Olsun.....

Panda Pasta

Malzemeler:

-2 paket kakaolu bisküvi

-2 poşet toz krem şanti

-1,5 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı kakao

-1 çay bardağı pudra şekeri

-50gr yumuşak margarin

-ceviz,fındık,fıstık

Kreması İçin:

-2 fincan süt

-1,5 fincan şeker

-1 çorba kaşığı nişasta

-3 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:Krem şanti,süt,kakao,pudra şekeri ve margarini mikserle 10 dk çırpıp bisküvileri ufak ufak kırıp karışıma ekleyin fındık fıstık cevizide ekleyip iyice karıştırın....

Çukur bir kabın içine folyo serip karışımı içine koyup elinizle biraz bastırınnn yaklaşık 2 saat buzlukta bekletin.....

Sos için tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirip soğumaya bırakın...

Sos iyice soğuyunca buzluktaki pasta büyük servis tabağına ters çevirip sosunu sürün isteğe bağlı üzerini bademlerle süsleyebilirisniz.....

Afiyet Olsun...

Elma Tatlısı

Bu tarifi oktayusta dan çaldım:))

Malzemeler:
-6 adet elma
-15 tatlı kaşığı toz şeker
-1 su bardağı su
-36 adet petibör bisküvi
Kreması:
-1lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 yumurta
İçi İçin:
-1 adet rendelenmiş elma
-1 çorba kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tarçın
-1 çay bardağı kırılmış fındık veya ceviz
Üzeri için: 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Elmaları soyup ikiye kesip çekirdek kısımlarını oyarak çıkartıp bir tencereye yerleştirin ve suyunu şekerini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin....
Pişen elmaların orta kısımlarına rendelenmiş elma şeker tarçın ve fındık kırıklarını karıştırıp doldurun ve bir tepsiye bisküvileri üçer kat dizin orta göbeklerini doldurduğunuz elmaları bisküvilerin üzerlerine ters kayun (elmaların oyuk kısımları bisküvilere gelecek şekilde)
Kreması için tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve sıcak olarak elmaların üzerine dökün... Biraz soğuyunca hindistan cevizini serpin üzerlerine.... Dolapta soğuttuktan sonra servis yapın...
Afiyet Olsun....

Salyangoz Börek

Malzemeler:
-4 adet yufka
-4 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
-2 adet yumurta
-200gr tereyağı (eritilmiş)
-1/2 kalıp beyaz peynir
-1 çay bardağı süt
-4 çorba kaışı yoğurt
-1/2 demet  dereotu
-tuz,pulbiber,karabiber
Üzeri için: 1 adet yumurta
Hazırlanışı:Dereotunu ince ince doğrayıp peyniri çatal ile ezin
 Derin bir kase içinde yumurta, süt, yoğurt ve tereyağını çırpıp patates, peynir, dereotu ve baharatları ekleyip karıştırın.
İlk yufkayı düz zemine serip patatesli harçtan bol miktarda  her tarafına  sürün ikinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip aynı şekilde patatesli harçtan her tarafına sürün tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
Hazırlanan yufkaları rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesip üzerini nemli bez ile örtüp buzdolabında  yaklaşık 2 saat dinlendirin
Dinlenen böreği 1 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

(evde dereotu olmadığı için ben kullanmadım).

Afiyet Olsun :)

Meyveli Tartölet

Malzemeler:
-200gr margarin
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
-portakal kabuğu rendesi
Kreması:
-1 yumurta
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı un
-3 su bardağu süt
-2 paket vanilya
-portakal kabuğu rendesi
Üzeri İçin: Muz,kivi,çilek,portakal
Hazırlanışı:Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp 12 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın...
Tartolet kalıplarını sıvı yağ ile yağlayıp yuvarlanan hamurları avucumuzun içiyle yassılayıp tartolet kalıplarına yerleştirin ve çatal batırın bütün hamura aynı işlemi uygulayın önceden ısıtılmış 170derecelik fırında yaklaşık 20dk pişirip soğumaya bırakın...
Krema için bir tencereye tüm malzemeyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın...orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın..
Soğuyan tartoletleri kalıplarından çıkartın ve soğuyan krema ile içlerini doldurun isteğe bağlı üzerlerini değişik meyvelerle süsleyin dolapta soğuttuktan sonra servise hazır....
Afiyet Olsun...

Sebzeli Şehriye Pilavı

Malzemeler:
-2 su bartdağı şehriye
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-2 adet domates
-1 tatlı kaşığı salça
-1 çay bardağı sıvı yağ
-tuz,karabiber,pulbiber
-sıcak su
Hazırlanışı:Biberleri iri doğrayıp şehriye ile birlikte yavaya yağı koyup pembeleşinceye kadar kavurun...
domateslerin kabuklarını soyup küpküp doğrayıp onlarıda şehriyelerin üzerine ekleyip biraz daha kavurun salçasını ve baharatlarınıda ekleyin....
Üzerini geçecek şekilde suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin...
Afiyet Olsun....