7 Mart 2014 Cuma

Çıtır Peynir Köftesi



Herkese Merhabalar...
Çıtır çıtır nefis bu lezzeti hiç vakit kaybetmeden son haliyle sizlerle paylaşmak istedim :)
Bu hafta üç kez yaptım her defasında fotoğraf çekemeden bitti...
Dışarıda satılanlardan hiç bir farkı yok hatta daha lezzetli lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum :)

Malzemeler:
-1 su bardağı kaşar rendesi
-1 adet yumurta sarısı
-2,5 su bardağı sıcak süt
-1 küçük kahve fincanı soğuk süt
-1 su bardağı un
-tuz, kırmızı toz biber
Bulamak İçin:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı galeta unu (ben çıtır pane harcı kullandım)
-1 çay bardağı un
-tuz karabiber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Tencereye soğuk süt, yumurta sarısı, un ve tuz ile birlikte kırmızı toz biberi ekleyin karıştırın.
Sıcak sütü hazırladığınız karışıma yavaş yavaş ekleyerek hızlı şekilde karıştırıp kısık ateşte karışım kaynayana kadar karıştırıp (dikkat edin topaklanmasın) 2-3 dk kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan karışıma rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
(çok fazla soğutmayın katılaşınca şekil vermesi zor oluyor)
Yumurtalara tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.
Soğuyan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp isterseniz yuvarlak isterseniz de benim gibi uzun parmak şekli verip önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)



11 yorum:

Lezzet sarayı dedi ki...

nefis görünüyorlar ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

ASLICIM HIZINA YETISMIYORUM VALLA CANIM BEN BU CITIR PEYNIR KOFTESIN BAYILIYORUM BELCIKADAN SUREKLI HAZIR ALIP KIZARTIRYORDUM SUPER SIN CANIM BIR DE BEN SENIN GIBI BECERKLI OLSAM SENDEN ORNEK ALALA SENIN GIBI ASA HAZILAMAYA BASLADDIM SUPERSIN CANIM COK SAGOL ZEYNEP BELCIKAD

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Yine muhteşem bir tarif :)Ellerine sağlık canım.

Deniz Güneş dedi ki...

ellerine sağlık kuzumm nefis bir lezzet bu deneyeceğimm :*

http://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

elınıze sağlık muhteşem görunuyor

Turuncu Tatlar dedi ki...

aslıcım çıtır çıtır olmuş aldım tabağı ve kaçtım ;) sevgiler..

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık çok değişik bir tarifmiş denemek isterim sevgiler...

mine yalçın budak dedi ki...

kesinlikle deneyecğim çok güzel görünüyor elinize sağlık
bende beklerim bloguma :)
menekserengi.blogspot.com.tr

MİNE YALÇIN BUDAK dedi ki...

bu sabah denedim tarifinizi blogumda da paylaşacağım izninizle çok teşekkürler

Adsız dedi ki...

Ben denedim rezil oldu.bu tarifi verenler dalgami geçiyor sunuz insanlarla. Okadar malzemememi yanayim Emegimemi yanayım.

Adsız dedi ki...

Asli hanim ellerinize saglik çok güzel görünüyor cok begendim bende denedim ama çok yumuşak oldu ele çok yapisti ve toplanmadi ayni olculerde yaptim fakat olmadi Neden olabilir puf noktası nedir?

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails