Ispanaklı Köstebek Pasta

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1/2 su bardağı şeker

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-2 su bardağı un

Ispanak Püresi:

-200 gr ıspanak

-1/2 su bardağı süt

Kreması İçin:

-3 su bardağı süt

-6 çorba kaşığı şeker

-3 çorba kaşığı un

-1 çorba kaşığı nişasta

-1 çay bardağı hindistan cevizi

-1 çorba kaşığı tereyağı

-2 adet vanilya

Hazırlanışı: Püre için ıspanakları temizleyip yıkayın.

Süt ile bitlikte tencereye koyup ıspanaklar ölene kadar 5dk pişirip  ılıyınca tabanındaki süt ile birlikte rondodan geçirin.

Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp püreyi de ekleyin gerekirse az bir miktar un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.

Krema için Hindistan cevizi ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi  kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hazırlanan kremaya hindistan cevizini ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5dk çrpın.

Soğuyan keki çay bardağı ile keserek yuvarlak parçalar çıkartıp kenara alın.

Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirin.

Kestiğiniz kek parçalarının üzerine krema koyup kaşığın arkasıyla düzeltip rondodan geçirdiğiniz kek parçalarına bulayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)