25 Şubat 2016 Perşembe

Çeşmi Nigar Çorbası




Malzemeler:
-1 su bardağı kırmızı mercimek
-4 çorba kaşığı un
-1 adet kuru soğan 
-2 lt su
-zeytin yağı
-tuz
Terbiyesi İçin:
-1 adet yumurta sarısı
-1/2 limon suyu
-1 su bardağı süt
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı kuru nane
-1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:Soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğana unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurup yıkayıp süzdüğünüz mercimek su ve tuzu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
Terbiyesi için yumurta sarısı,limon suyu ve sütü çırpıcı ile çırpıp karıştırarak çorbaya ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzeri için tereyağını eritip nane ve pul biberi tereyağın da kavurup çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)


Hiç yorum yok:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails