Büzgülü İrmikli Baklava

Yiyen herkesin beğenisi kazanan ve evimizin favori lezzetleri arasına giren harika bir tatlı :)

Malzemeler:

-1 paket baklavalık yufka

-1 su bardağı sıvı yağ

-1,5 su bardağı irmik

Sosu İçin:

-5 adet yumurta

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı şeker

-1 çay bardağı sıvı yağ

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin: iri çekilmiş fındık

Şerbeti İçin:

-3 su bardağı toz şeker

-3 su bardağı su

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yufkaları düz demin üzerine koyup fırça ile her tarafına sıvı yap sürüp irmik serpiştirip yelpaze şeklinde katlayıp fırın tepsisine yerleştirin.

(bu işlemi çok hızlı yapmalısınız yufkalar hemen kuruyor ve katlarken kırılabiliyor)

Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirip fırından çıkartın.

Sos için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın. 

Hazırlanan sosu yufkaların her tarafına eşit şekilde döküp üzerine fındık serpiştirip tekrar 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp hemen soğuk şerbeti dökün.

Şerbetini çekip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

(ben sosuna 1 adet portakal kabuğu rendeledim)

Afiyet Olsun :)