Evet canlar değişik börek sevenler için hepsi bir arada olan bir lezzet:)Daha önce üçülüsünü yapmıştım bu defada duple olanını denedim:))
Biraz zahmetli ama denemeye değer...
Hemen tarife geçiyorum.....
Malzemeler:
-8 adet yufka
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1,5 su bardağı süt
-2 çay bardağı yoğurt
1.harç:1/2 bağ ıspanak,1 adet kurusoğan,4 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, pulbiber
Soğanı ince ince kıyıp yağda kavurup baharatlarını ekleyip doğranmış ıspanağa ekleyip karıştırın....
2.har.:4 adet haşlanmış patates, 1 adet kurusoğan, 4 çorba kaşığı sıvıyağ,tuz ,pulbiber
Patatesleri ezip soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurup baharatlarını ekleyip patateslere karıştırın...
3.harç:4 adet rendelenmiş havuç, 4 çorba kaşığı sıvıyağ
Havuşları sıvıyağda 10dk kavurun....
4.harç:200gr kıyma,1adet kurusoğan,4 çorba kaşığı sıvıyağ,tuz,pulbiber
Soğanları ince ince kıyıp yağda kavurup kıymayı ekleyip suyu çekene kadar pişirip baharatlarını eleyin...
5.harç:4 adet kırmızı biber,4 çorba kaşığı sıvıyağ
Biberleri ince ince doğrayıp sıvıyağda kavurun...
6.harç:2 su bardağı beyaz peynir,maydonoz
Peyniri ezip maydonozları kıyıp karıştırın...
Hazırlanışı:Yumurta,süt,yoğurt,sıvıyağı karıştırıp kenara koyun...
İlk yufkayı düz zemine serip sütlü karışımdan sürüp 1. harcı yufyanın üzerine koyup heryerine yayıp rulo sarın...
2. yufkayada sütlü karışımdan sürüp 2.harcı koyup heryerine yayıp rulo sarın...
Bütün harçlar bitene kadarbu işlemi tekrarlayın....
Toplam 6 rulo olacak...
7.yufkayı düz zemine serip sütlü harçtan sürüp 8. yufkayıda 7. yufkanın üzerine tam olarak serip bütün sarılan ruloları ikikat yufkanın üzerine üst üste koyup sıkı bir rulo sarıp ortadan ikiye bölüp buzdolabında birgece bekletin....
Ertesi gün bir parmak kalınlığında kesip tensiye dizip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında ortalama 40dk pişirin...
Afiyet Olsun...
31 yorum:
ellerine sağlık canım.çok değişik bir börek olmuş.harika...
ımhhh harika bayıldımm :)
elin kolun dert görmesin sana komşu olmak vardı :)
bilgilerini bölüştüğün içi teşekkürler yapmalıyım ben de:))))
canım ellerine sağlık.. ne çok uğraşmışsın.. ama görüntü harika eminim tadı da öyledir. bu ara ben de gökkuşağı salatası var:) senin börekleri görünce pişti olduk dedim:)
sevgilerimle..
canım bu aralar vakit bulamadım blog aleminde zaman geçirmeye..valla ne diyeyim döktürmüşsün yine..hepsi birbirinden harika..hayırlı ramazanlar canım..selam ve dua ile..
aslıcım ne güzel şeyler yapıyorsun ya valla..bende hemen not defterine kaydediyorum..bir çogunu yaptım lezzet olarak güzeldi ama kabiliyet düşmanıyım anacım be yaa görüntü yakalayamıyorum..buda baya zahmetliymiş 6harç yerien 3harç yapam ben:)))
Görüntü çok güzel ama çok zahmetli görünüyor. Her zaman yapılacak bir börek değil ama yapan olsa yeriz yani:)
Eline sağlık, afiyet şeker olsun.
bravo valla ıyı ugrasmıssın cok zahmetlımıs elıne saglık.bende bi kez bahar boregı dıye 3 lü yapmıstım
slm canım yine harikalar yapmışsın ellerine sağlık bu tarif biraz bekliyecek yarın sabah gidiyorum 15 gün sonra geleceğim geldikten sonra deniyeceğim inş.. çok öpüyorum seni
Hep yapmak istedigim bi borek...Biraz zahmetli gorunuyor yapmasi ama yemeside bir o kadar lezzetlidir eminim...Ellerine saglik canim, hoscakal..
aslıcım inan nasıl ayrıntılı yazmoşsın.tebrikler.ellerine sağlık.bacım hele bi yardım et .hani şu link olayı varya.yazında yazmışsınya üçlüsünü gibi.nasıl yapacağım.cevaplarsan savinirim
ne kadar emek vermişin, ellerine sağlık tam adına layık bir börek olmuş. sahur için aldım bir tabak))
Bu çok uğraştırıcı ama görüntü enfes olmuş.Sana komşu olmak lazımmış :)
Ellerine sağlık....
aa ne kdr ilginç görünüyorrr, iftarda çok yiyemiyorum ama şimdi canım çekti, içerdeki böreklerle idare edeceğim artık. Ellerine sağlık :)
Ohh ohhh harika bir börek içinde ne ararsan var,ellerine sağlık...
Daha önceki tarifini denemiştim...Hatta kabaklı böreğinide yaptım...Şimdi sıra bunda ama biraz zahmetli bakalım ne zamana denerim...Bereketli iftar sofralarına çok yakışır..
Sevgiler,hayırlı sahurlar...
canım ellerine sağlık..çok farklı, lezzetli görünüyor...
ELLERİNE SAGLIK GERÇEKTEN GÖKKUŞAGI GİBİ ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR
Bir başka güzeldir, şimdi simalar,
Bir başka açılır, yüce semalar,
Bir başka yükselir, hamd-ü senalar,
Hoşgeldin ey! onbir ayın sultanı.
hayirli ramazanlar dilerim canim
en favori böreklerimdendir eşim bayılır bende 3lüsünü yaparım hep ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor
süperrr bu böreğe bayılırım.. bu renklilerinden yapmadım genelde pateslisinden yapıyorum ama tadı eminim süperdir...
gunaydın elınıze sağlık zahmetlı ama sunum çok sık oluyor mısafırler sevgıler
ÇOK LEZİZ SUNUM İTİBARİ İLE ÇOKDA ŞIK AMA ÇOK ZAHMETLİ:((( BENİM SABRIM TÜKENİYOR YORULDUMMU:(( BU LEZZETİ GÖRÜPTE BİR TÜRLÜ CESARET EDEMEMİŞTİM YAPMAYA MAŞALLAH SANA.. ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK...
harika görünüyor ellerine sağlık hayırlı ramazanlar sevgiler
insan bu böreği baksa karnı doyar zaten:))
ellerine sağlık canım..
Ellerine sağlı aslıcığım güzel bir tarif altısı bir yerde olmuş.Deneyeceğim.Ayrıca ödülün içinde teşekkürler...
Ayyyy unutmadan gerçekten bu link işinide ayrıntılı olarak yazarsan aleyna arkadasım gibi bende sevinirim...
pembişim bu börek tablo gibi olmuş.ellerine sağlık mutlaka yapıcaaam
Ellerine sağlık canım.Anlaşılan epey yormuş bu börek seni,ama değmiş.Sevgiler...
hem şık,hem nefis,hem zahmetli bir görüntüsü var..ellerine sağlık cnm,harikasın..sevgiler..
ben sizin yalancı su böreğinden yapmıştım çok beğenenler oldu bende hep aynı tariften yapıyorum ..şimdi birde bu renkli böreği deneyeceğim bakalım nasıl olacak..
Canımın içi ellerine sağlık bu nasıl bir görüntüdür böyle ye beni diyor valla.Enyakın zamanda deneyeceğim,tabiiki senin linkini vererek yayınlarım :)
Sevgiler
canım harika olmuş ya .. rengarenk ellerine sağlık.
hayırlı ramazanlar canım arkadaşım...
Çok zahmetli ama çok güzel bir börek tarifi,çok güzel olduğu kesin,görüntüden de belli,çok değişik bir tarif ellerine sağlık canım.
Yorum Gönder