21 Ağustos 2009 Cuma

Gökkuşağı Böreği-2

Evet canlar değişik börek sevenler için hepsi bir arada olan bir lezzet:)
Daha önce üçülüsünü yapmıştım bu defada duple olanını denedim:))
Biraz zahmetli ama denemeye değer...
Hemen tarife geçiyorum.....

Malzemeler:
-8 adet yufka
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1,5 su bardağı süt
-2 çay bardağı yoğurt
1.harç:1/2 bağ ıspanak,1 adet kurusoğan,4 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, pulbiber
Soğanı ince ince kıyıp yağda kavurup baharatlarını ekleyip doğranmış ıspanağa ekleyip karıştırın....
2.har.:4 adet haşlanmış patates, 1 adet kurusoğan, 4 çorba kaşığı sıvıyağ,tuz ,pulbiber
Patatesleri ezip soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurup baharatlarını ekleyip patateslere karıştırın...
3.harç:4 adet rendelenmiş havuç, 4 çorba kaşığı sıvıyağ
Havuşları sıvıyağda 10dk kavurun....
4.harç:200gr kıyma,1adet kurusoğan,4 çorba kaşığı sıvıyağ,tuz,pulbiber
Soğanları ince ince kıyıp yağda kavurup kıymayı ekleyip suyu çekene kadar pişirip baharatlarını eleyin...
5.harç:4 adet kırmızı biber,4 çorba kaşığı sıvıyağ
Biberleri ince ince doğrayıp sıvıyağda kavurun...
6.harç:2 su bardağı beyaz peynir,maydonoz
Peyniri ezip maydonozları kıyıp karıştırın...
Hazırlanışı:Yumurta,süt,yoğurt,sıvıyağı karıştırıp kenara koyun...
İlk yufkayı düz zemine serip sütlü karışımdan sürüp 1. harcı yufyanın üzerine koyup heryerine yayıp rulo sarın...
2. yufkayada sütlü karışımdan sürüp 2.harcı koyup heryerine yayıp rulo sarın...
Bütün harçlar bitene kadarbu işlemi tekrarlayın....
Toplam 6 rulo olacak...
7.yufkayı düz zemine serip sütlü harçtan sürüp 8. yufkayıda 7. yufkanın üzerine tam olarak serip bütün sarılan ruloları ikikat yufkanın üzerine üst üste koyup sıkı bir rulo sarıp ortadan ikiye bölüp buzdolabında birgece bekletin....
Ertesi gün bir parmak kalınlığında kesip tensiye dizip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında ortalama 40dk pişirin...
Afiyet Olsun...

32 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık canım.çok değişik bir börek olmuş.harika...

€s®ac@ dedi ki...

ımhhh harika bayıldımm :)
elin kolun dert görmesin sana komşu olmak vardı :)
bilgilerini bölüştüğün içi teşekkürler yapmalıyım ben de:))))

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. ne çok uğraşmışsın.. ama görüntü harika eminim tadı da öyledir. bu ara ben de gökkuşağı salatası var:) senin börekleri görünce pişti olduk dedim:)
sevgilerimle..

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

canım bu aralar vakit bulamadım blog aleminde zaman geçirmeye..valla ne diyeyim döktürmüşsün yine..hepsi birbirinden harika..hayırlı ramazanlar canım..selam ve dua ile..

içimdeki yolculuk dedi ki...

aslıcım ne güzel şeyler yapıyorsun ya valla..bende hemen not defterine kaydediyorum..bir çogunu yaptım lezzet olarak güzeldi ama kabiliyet düşmanıyım anacım be yaa görüntü yakalayamıyorum..buda baya zahmetliymiş 6harç yerien 3harç yapam ben:)))

Marifetli Peri dedi ki...

Görüntü çok güzel ama çok zahmetli görünüyor. Her zaman yapılacak bir börek değil ama yapan olsa yeriz yani:)
Eline sağlık, afiyet şeker olsun.

IŞIL dedi ki...

bravo valla ıyı ugrasmıssın cok zahmetlımıs elıne saglık.bende bi kez bahar boregı dıye 3 lü yapmıstım

eyerhagu dedi ki...

slm canım yine harikalar yapmışsın ellerine sağlık bu tarif biraz bekliyecek yarın sabah gidiyorum 15 gün sonra geleceğim geldikten sonra deniyeceğim inş.. çok öpüyorum seni

Banu dedi ki...

Hep yapmak istedigim bi borek...Biraz zahmetli gorunuyor yapmasi ama yemeside bir o kadar lezzetlidir eminim...Ellerine saglik canim, hoscakal..

ALEYNA dedi ki...

aslıcım inan nasıl ayrıntılı yazmoşsın.tebrikler.ellerine sağlık.bacım hele bi yardım et .hani şu link olayı varya.yazında yazmışsınya üçlüsünü gibi.nasıl yapacağım.cevaplarsan savinirim

zencefil dedi ki...

ne kadar emek vermişin, ellerine sağlık tam adına layık bir börek olmuş. sahur için aldım bir tabak))

pelince dedi ki...

Bu çok uğraştırıcı ama görüntü enfes olmuş.Sana komşu olmak lazımmış :)
Ellerine sağlık....

Glam's World dedi ki...

aa ne kdr ilginç görünüyorrr, iftarda çok yiyemiyorum ama şimdi canım çekti, içerdeki böreklerle idare edeceğim artık. Ellerine sağlık :)

tatesal dedi ki...

Ohh ohhh harika bir börek içinde ne ararsan var,ellerine sağlık...
Daha önceki tarifini denemiştim...Hatta kabaklı böreğinide yaptım...Şimdi sıra bunda ama biraz zahmetli bakalım ne zamana denerim...Bereketli iftar sofralarına çok yakışır..
Sevgiler,hayırlı sahurlar...

PASTA PERİSİ SERAP dedi ki...

canım ellerine sağlık..çok farklı, lezzetli görünüyor...

fatma dedi ki...

ELLERİNE SAGLIK GERÇEKTEN GÖKKUŞAGI GİBİ ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

Bir başka güzeldir, şimdi simalar,
Bir başka açılır, yüce semalar,
Bir başka yükselir, hamd-ü senalar,
Hoşgeldin ey! onbir ayın sultanı.

hayirli ramazanlar dilerim canim

*ayliz* dedi ki...

en favori böreklerimdendir eşim bayılır bende 3lüsünü yaparım hep ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

tugbatugba dedi ki...

süperrr bu böreğe bayılırım.. bu renklilerinden yapmadım genelde pateslisinden yapıyorum ama tadı eminim süperdir...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;21.08.2009--05.09.2009 Tarihleri arasında “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 “OLACAKTIR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HER TÜRLÜ TARİF YOLLAYABİLİRSİNİZ İSTER SALATA İSTER YEMEK İSTER GUZEL BİR SOFRANIZI BİZİMLE PAYLŞAŞMAK İSTERSENİZ MUTLULUK DUYACAĞIM . TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİN ÇOK BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM..

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

gunaydın elınıze sağlık zahmetlı ama sunum çok sık oluyor mısafırler sevgıler

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ÇOK LEZİZ SUNUM İTİBARİ İLE ÇOKDA ŞIK AMA ÇOK ZAHMETLİ:((( BENİM SABRIM TÜKENİYOR YORULDUMMU:(( BU LEZZETİ GÖRÜPTE BİR TÜRLÜ CESARET EDEMEMİŞTİM YAPMAYA MAŞALLAH SANA.. ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

harika görünüyor ellerine sağlık hayırlı ramazanlar sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

insan bu böreği baksa karnı doyar zaten:))

ellerine sağlık canım..

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerine sağlı aslıcığım güzel bir tarif altısı bir yerde olmuş.Deneyeceğim.Ayrıca ödülün içinde teşekkürler...
Ayyyy unutmadan gerçekten bu link işinide ayrıntılı olarak yazarsan aleyna arkadasım gibi bende sevinirim...

SerpiL dedi ki...

pembişim bu börek tablo gibi olmuş.ellerine sağlık mutlaka yapıcaaam

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Anlaşılan epey yormuş bu börek seni,ama değmiş.Sevgiler...

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

hem şık,hem nefis,hem zahmetli bir görüntüsü var..ellerine sağlık cnm,harikasın..sevgiler..

*kelebek* dedi ki...

ben sizin yalancı su böreğinden yapmıştım çok beğenenler oldu bende hep aynı tariften yapıyorum ..şimdi birde bu renkli böreği deneyeceğim bakalım nasıl olacak..

nurşen dedi ki...

Canımın içi ellerine sağlık bu nasıl bir görüntüdür böyle ye beni diyor valla.Enyakın zamanda deneyeceğim,tabiiki senin linkini vererek yayınlarım :)
Sevgiler

reyyan dedi ki...

canım harika olmuş ya .. rengarenk ellerine sağlık.
hayırlı ramazanlar canım arkadaşım...

cicibici bişeyler dedi ki...

Çok zahmetli ama çok güzel bir börek tarifi,çok güzel olduğu kesin,görüntüden de belli,çok değişik bir tarif ellerine sağlık canım.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails