Sebzeli Şiş Kebap

Merhabalar...
Ramazan davetlerin de misafirleriniz için yapacağınız hem çok pratik hem de görselliğiyle göz dolduran ama en önemlisi fazlasıyla lezzetli nefis bir yemek :)

Malzemeler
-300 gr kuş başı et (ben dana kullandım)
-2 adet patates
-2 adet patlıcan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-10-15 adet çeri domates
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Sos İçin: 
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı: Kuş başı eti tavaya koyup ağzı kapalı olacak şekilde kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana  kadar pişirin.
Pişen ete çok az miktar yağ ekleyip tuz ve pul biber ile 5-10 dk soteleyin.
Patates ve patlıcanların kabuklarını soyup etin büyüklüğünde küp, küp biberleride aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin.
Kızgın yağda sırasıyla önce patatesleri. sonra patlıcanları ve en son biberleri kızartın.
Çöp şişlere ilk olarak ortadan ikiye kestiğiniz domates sonra sırasıyla et, patates, patlıcan,biberler olacak şekilde dizin.
Sos için tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup salçayı ekleyip 2-3 dk daha kavurun ve 1 su bardağı suyu ilave edip ocaktan alın.
Hazırladığınız sebzeli çöp şişleri borcama yerleştirip üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirip 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)