Fırında Kırmızı Biber Dolması

Herkese Merhabalar...

Uzun zamandır blogumda sorun vardı tariflerim sayfanın altında kalıyordu etiketlerim gözükmüyordu ve bu durum beni çok üzüyordu.

Veee canım Denizimin de yardımıyla daha doğrusu tamamen Denizin sayesinde blogum eski normal halini aldı tabiki de yeni şablonuyla :))

Kendisine buradan bir kez daha çok teşekkür ediyorum iyi ki varsın Kalp Kurabiye... 

Pembe Tatlar imajını yeniledi ve yeni şablonuyla ilk tarifini yayınlıyor:))

Malzemeler:

-10 adet kırmızı biber

-3 su bardağı pirinç

-2 adet kuru soğan

-4 diş sarımsak

-1/2 demet maydonoz

-1 çorba kaşığı domates salçası

-1 çorba kaşığı biber salçası

-1 çorba kaşığı nar ekşisi

-1 çay bardağı zeytin yağı

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kuru nane

-1 tatlı kaşığı reyhan

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı kara biber

-1 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

-zeytinyağı

-su

-nane

Hazırlanışı:Soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salçaları ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.

Kavurduğunuz soğanlara maydonoz, kuru nane ve reyhan hariç bütün malzemeyi ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin.

Maydonozları ince ince doğrayıp kuru nane ve reyhanla birlikte pişen iç harca ekleyip ocaktan alıp 15-20 dk dinlenmeye bırakın.

Kırmızı biberleri baş kısımlarını kesip içlerini temizleyip yıkayın ve bir kaç yerine kürdan batırın.

Hazırladığınız harcı biberlerin içlerine  doldurup borcama yerleştirin.

Üzerlerine bol zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına gelecek kadar su doldurup 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin.

Fırından çıkarmadan 10 dk önce üzerlerine kuru nane serpiştirin.

Pişirdiğiniz dolmaları ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)