Posof Ketesi (kars)

Ağızda dağılan çıtır çıtır bir lezzet...

Malzemeler:

-5 su bardağı un

-1 paket toz maya

-1 tatlı kaşığı tuz

-aldığı kadar su

İçi İçin: 200 gr tereyağı (eritilmiş)

Üzeri İçin: sıvıyağ

Hazırlanışı: Hamur için derin bir kabın içerisine un,maya,tuz ve alabildiği kadar su ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.

Hazırlanan hamuru dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde bezeler alın.

Hafif unlu zeminde bezeyi oklava ile yufka büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı gezdirip fırça ile hertarafına yayın.

Önce yufkanın yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp elinizle hafif yassılayın ve tekrar zarf şeklinde katlayın.

Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapın ve kat yerleri alta gelecek şekilde aralarına buzdolabı poşeti koyup dondurucuya koyun

İstediğiniz zaman çıkartıp buzu çözülmeden üzerlerine sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)