Herkese mutlu bir hafta diliyorum...Perşembe günü verdiğim iftar davetimde yapmıştım haşanpaşa köfteyi ve herkesten tam not aldı hemen tarife geçiyorum....
Malzemeler:
-500gr kıyma
-1 adet rendelenmiş kurusoğan
-2 diş rendelenmiş sarımsak
-1 adet yumurta
-5 çorba kaşığı galeta unu (ekmek içide kullanabilirsiniz)
-tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,kekik
Püre İçin:
-4 adet orta boy haşlanmış patates
-2 çay bardağı süt
-3 çorba kaşığı tereyağı
-tuz
Sos İçin: 1çorba kaşığı salça, 1 su bardağı su
Hazırlanışı:Köfte için bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlak şekil verip orta kısmını parmak yardımıyla çukurlaştırıp mini kase şekli verip fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20dk pişirin...
Püre için tereyağını tencereye koyup eritin haşlanmış patatesleri pürüzsüz olacak şekilde ezip tereyağına ekleyip 5dk kavurup sütünü ve tuzunu ekleyip karıştırarak 5dk pişirip ocantan alıp ılımaya bırakın...
Fırından çıkan köfterin üzerine salçalı suyu döküp içlerini ılıyan püre ile doldurun (ister kaşıkla ister krema sıkacağı ile)
Tekrar tepsiyi fırına koyup 20dk daha pişirin...
İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşarda serpiştirebilirsiniz....
Afiyet Olsun...
34 yorum:
Nefis bir sunum, ellerine sağlık. Sevgiler.
Ne kadar leziz ve şık bir sunum ca
nım ellerine sağlık harikasın öpüyorum....
Çok severim!püreyle şahane görünüyor,ellerine sağlık canım,sevgiler.
Canım benim yerim ben o hasanpaşa köftelerini,yeriiiim :) bende çok yaparım hasanpaşa köftesini arkdaşım misafir için gerçekten hoç bir sunum oluyor.Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun.
Sevgiler
bizde dün akşam yemiştik canım elerine sağlık çok güzl görünüyor
krema sıkacağıda çok ii fikir
harika bir sunum olmuş, ellerine sağlık Aslıcığım.
ayrıca tatlı ile ilgili cevabın için de çok teşekkür ederim, güzel bir hafta diliyorum...
sevgiler...
süper gözüküyor hasan paşa köfteyi çok severim. çarşamba günkü misafirlerim için bu köfteyi yapmayı planlıyordum okuyunca tarih beynimde güncellenmiş oldu :)
şık bi sunum, çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım...
Canim ne sik bir sunum olmus ellerine saglik sevgiler canim öptüm.
tam not almazmı hiç :))
**10 !!!
sevgiler cnm.
sa.Ellerine sağlık nefis görünüyor,canım,kadir gecesi mubarek olsun amin..A.E.O
Harikasin canim..
Ellerine saglik :)
Ellerine sağlık. Sunumun çok güzel olmuş. Beğenilmemesine şaşardım zaten. Afiyet olsun...
sunum harika ellerine sağlık olsada yesek şimdi canım çekti :)
canım çokta güzel süslemişsin öptüm
sevgiler...
Nefis olmus canim ellerine saglik, ben püre oldugu halde firinda pisiriyorum, salcali suyuda tepsiye ekliyerek, bu da degisik ve güzel olmus ellerine saglik, sevgilerimle...
görüntü çok hoş.ellerine sağlık canım..
görüntü çok hoş.ellerine sağlık canım..
görüntü muhteşem şimdi olsada yesem :)
tarifi aldım canım ellerine sağlık..
tamda yarın bunu yapacaktım ya bu kadra olur .ellerine sağlık:)
Canım harika görünüyor.Cuma iftara misafir var .İyi fikir oldu.Ellerine sağlık.
hem göze hem mideye hitap etmis,bende 10 üzerinden 10 veriyorum
canim hayirli kandiller dilerim
cnm harika görünüyor
ellerine sağlık... ben çok severim hasanpaşa köfteyi...
ya harikasın canım.belki inanmayacaksın ama bugün yana yakıla nette bunun tarifini aradım.okul bilgisayarlarından bloglar açılmıyor.boşyere uğraşmışım.becerikli arkadaşım yapıp koymuş bile.çok süpper görünüyor.hemen yapıyorum:))
en sevdıgım yemek köfteyı böyle şık görmek çok hoşuma gitti
Ellerin duaya uzandigi, sinelerin dostlara açildigi, gözlerin masumiyet aradigi bu mubarek günde tum dualariniz kabul olmasi dilegiyle ikadir geceniz mübarek olsun
Bu gece bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecesi. Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi? Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin.
ayyy en bayıldıgım fırın yemeklerınden ... acıktırdın benı he =) bu ne böyle masalr - yemekler - süslemeler vs !...
vallahı mısafırın olmak ısterdım , lezız gorunuyorlar.bayrama yaklaştıkca da benım iştah acıldı maşallahım var, şimdi saldıracağım p'ye =)
hmm bir de biz sizi takipteyiz, sizleri de izlemeye bekleriz yani !!! =)
Bayılırım canım,ellerine sağlık:)
Ellerine sağlık.Nede güzel yapmışsın.Özenle yapılan her yemek böyle güzel oluyor.
Sevgiler*
Off nefis görünüyor..ellerinize sağlık...
selam hayırlı akşamlar sevgıler
Aslı hanım ben bu yemeği yapmaya korkuyorum çünkü bir kere yaptığımda köftelerim ilk pişme aşamasında çok sert olmıuştu,yumuşak olması için bir püf noktası varmı acaba?sizinkiler nasıl oluyor,ayrıca tepsinin altınada sos dökülmediği için kuru olmuyorlarmı?
sevgiler...
Gülşen hanım yumuşak olması için köftelerin ilk pişme aşamasında köftelerin üzerlerini jelatin kağıt ile kapatabilirsiniz...
Sık yaptığım bir yemek ve her zaman övgü alır (zaten çok beğenildiği için sık yapıyorum:) )
Tarifi tam okudunuzmu??
Sos dökülüyor tepsinin altına...
Sevgiler...
Yorum Gönder