Malzemeler:-2 su bardağı ince köftelik bulgur
-2 çorba kaşığı irmik
-1 adet yumurta
-1 su bardağından biraz az un
-2 su bardağı sıcak su
-1 adet rendelenmiş kurusoğan
-1 çorba kaşığı salça
-tuz,karabiber,bulbiber,kimyon,kırmızı tozbiber
Üzeri İçin:
-Sarımsaklı yoğurt
-Salçalı sos
Hazırlanışı:Bulguru irmiği ve soğanı derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyerek ağzını kapatıp 20dk bekletin...
Bekleyen bulgurların üzerine kalan malzemeleri ekleyerek 10dk elinizle iyice yoğurunnn..
Elinizi sürekli ıslayarak hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın
Tencereye su koyup birazda tuz atıp kaynatıp yuvarladığınız bulgurları kaynayan suya atıp 15dk haşlayın... Ocaktan aldığınız tencereye biraz soğuk su ekleyerek 2dk bekletip suyunu tamamen süzüp Bulgur köfteleri servis tabağına alın....
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis yapın...Not: Ben salçalı sosu....
Sıvıyağı biraz kızdırdıktan sonra salça koyup biraz kavuruyorum ve arzuya göre baharat ekliyorum mutlaka tavuk bulyon kullanıyorum ocaktan alamaya yakın 1çorba kaşığı tereyağını ekliyorum...:))
Afiyet Olsun...
12 yorum:
NEFİS.BANA MANTI OLSUN DA...ELİNE SAĞLIK.BU DA DEĞİŞİK OLMUŞ.HARİKA...
Ben bu bulgur toplarına bayılıyorum. Nefis oluyorlar sizinki de çok hoş görünüyor ellerinize sağlık. ( Ben geçenlerde bulgur toplarını haşladıktan sonra süzüp çok az sıvı yağda biraz kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve sosunu döktüm o da güzel oldu :)
Eminim o şekildede harika olmuştur...
Merhaba canımmm ellerine sağlık harika görünüyor diyetteyim yoksa tümünü yerdim.Kocaman sevgiler...
ellerine sağlık harika olmuş şifa olsun sevgiler
CANIM BLOGUMDA BİR MİMİN VAR ALIP CEVAPLARSAN SEVINIRIM
BU ARADA ÇOK SEVERİM YOGURTLUSUNU ELLERİNE SAGLIK BENDE BUGÜN NEVZİNE YAPTIM BİLİRSİN SANIRIM ÇOK GÜZEL OLMUŞ GEL BERABER BAHÇEMDE YİYELİM OLURMU? BLOGUNDA YAYINLA YAPIP BENCE KAYSERİ TARİFLERİNİ TANITMAK İÇİN GÜZEL BİR TARİF
pembe mutfağın pembe aşçısı:) hiç yapmadım ama çok nefis görünüyor. ilk gelen misafire yapsam iyi olur:)
ellerine sağlık canım..
senin bulgur mantında tam benlik.bizim memleketin(sivas)meşurdur bulgur köftesi.ellerine sağlık
ellerine sağlık cnm süper bir tarif.en kısa zamanda deneyeceğim.
aslıcım ellerine sağlıkk:)) bende fellah köftesi var ona çok benziyor ama salata gibi oluyo benimkisi buda güzel olmuş hem benim arkadaşım yaparda güzel olmazmııı:)))
Artik sana yetisemiyorum:) Her baktigimda yeni bir tarif oluyor blogunda. Bunu da yeni gordum, kacirmisim yani:) Ellerine saglik arkadasim, nefis gorunuyor valla.
Yorum Gönder