26 Temmuz 2012 Perşembe

Kıymalı Lazanya



Malzemeler:
-1,5 paket lazanya
-1kg kıyma
-1 büyük kavanoz bezelye
-1 büyük kavanoz garnitür
-1 şişe rendelenmiş domates (konserve)
-3 adet büyük soğan
-2 adet kırmızı biber
-3 adet yeşil biber
-4 adet defne yaprağı
-2 çorba kaşığı salça
-bol miktarda rendelenmiş kaşar
-2 su bardağı sıcak su
-tuz, karabiber, pulbiber, fesleğen
-zeytinyağı
Üzeri İçin: (beşamel sos)
-3 çorba kaşığı un
-3 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı tereyağı
-4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı:Soğan ve biberleri minik minik doğrayıp kıyma ile beraber zeytin yağında kavurup baharatları , defne yapraklarını ve domates rendesini ekleyip 5-10 dk ara ara karıştırarak pişirip salça , bezelye ve garnitürü ekleyip sıcak suyunuda ilave edip suyunu hafif çektirene kadar pişirip ocaktan alın.
Kavrulan kıymanın içinden defne yapraklarını çıkartın.
Yağlanmış fırın tepsisine lazanyaları dizip üzerine bol miktarda kıyma yayıp bol miktarda kaşar serpiştirin ve aynı işlemi iki kez daha tekrarlayın. (toplam da üç kez yapacaksınız)
Kıymanın üzerine son olarak lazanyayı dizin.
Beşamel sos için Tereyağını ve zeytinyağını küçük bir tencereye koyup un ile beraber hafif pembeleşinceye kadar kavurup yavaş yavaş sütünü ilave edip pişirin ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Hazırlanan beşamel sosu lazanyanın üzerine yayıp bol miktarda  rendelenmiş kaşar serpiştirip bıçak ile bir kaç yerine batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan lazanyanın üzerine ıslak bez örtüp 20-25 dk dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))






6 yorum:

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık canım

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çok lezzetli olmuş,malzemesi bol:-)
ellerinize sağlık.Hayırlı ramazanlar

Derya dedi ki...

Benimde canım ne zamandan beri lazanya istiyordu yapacağım ilk fırsatta.çok güzel görünüyor ellernize sağlık.paylaşımınız için sağolun

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Mmmm lazanya nefis görünüyor canım. Çok sevdiğim bir yemektir. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Banu dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık canım. sevgilerimle...

Seda Yazıcı dedi ki...

ben bu tabağı alıp gidiyorum ellerine sağlık :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails