Herkese Merhabalar:)
Yazın köyde anneciğimle beraber babamın götetimi altında sebze kurutmuştum...
Geçen akşam ilk defa yapmış olduğumum bu nefis kurutmaların kavurmasını yaptım , eşim ile beraber mübdelası olduk bu nefis lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim :)
Malzemeler:
-kurutulmuş patlıcan, biber, domates, fasulye
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Sebzeleri sırayla yumuşayana kadar haşlayıp süzün...
Kurusoğanı ince ,ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun...
Sarımsakları minik minik doğrayıp baharat ve salça ile beraber soğanlara ekleyip 2-3dk karıştırıp haşlanan sebzeleri ilave edip kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp ara ara karıştırarak 15dk kavurp ocaktan alıp servis tabağına koyup isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz ben her iki şekildede çok sevdim :)
Afiyet Olsun...
18 yorum:
ayy bayılırım ellerine sağlık üzerinede sarımsaklı yoğurttt
Ne iyi etmişsiniz. Kurutulmuş sebze kavurmasının üstüne bi de sarmısaklı yoğurt süper oluyor. Elinize sağlık.
bende çok severimmm eline sağlık....
Gereçkten çok lezzize benziyor cani mellerin dert görmezsin
Canım Aslımmmm şükür kavuşturana el
lerine sağlık enfes olmuş kocaman
öpüyorum.
Ekmeği bana bana yemek istiyorumm!:)
Ellerine sağlık kelebekim..
bende ekmeğe banmak istiyorummm:)
ellerine sağlık balımm peteğimm kardeşimm:))
öperimm senii:D
ellerinize sağlık.. harika olmuş...
Harika görünüyor.Bu yaz kurutmalık yapmadığıma pişman oldum :((
Sevgiler...
annecim çok yapardı bize ellerine sağlık
bizim yöresel yemeğemize benzemiş,ellerinize sağlık leziz görünüyor.
Hoşmuş gerçekten.. denemeli...
üzerine de bol yogurt harıka olur canım ellerıne sağlık
Kurutulmus herseyın tadı bır baska oluyor . İstanbul da mumkun olmuyor nemden dolayı ama .Annemler yazın Manısaya gıttıklerınde baya bı herseyı kurutup da getırıyorlar . Ellerinize saglık sevgiler:)
offf nasıl güzel yenir şimdi Aslıcım o kurutmalar,sarmısaklı yoğurtlu süper olur...ama ben fasulye kurutmasını hiç yememiştim...daha doğrusu biz fasulyeyi yemeklik kuruturuz bu şeklide de güzel olur deneyeceğim...
Pembelim,
Ellerine saglik en gozdelerimden biri
Bende zaten, bayıldım bayılmasına da
Sen Nerdesin kuzum .?
Canım nasıl da nefis görünüyor
Ellerine emeğine sağlık
İyi hafta sonları
Sevgiler
kısın en bayıldıgım yemektır bız adanalılarda bayılırızzzzzzzzzzzzz
Yorum Gönder