Her yıl elimden geldiği kadar yapmaya çalışırım sağolsun anneciğim de yapıp gönderir ve eşim tarafından afiyetle yenir :)
Geçtiğimiz yıl bir arkadaşımın getirmiş olduğu turşuyu eşim çok sevince bu sene bende yaptım.
Bir çoğunuzun bildiğine eminim ama bilmeyenler için yayınlamak istedim.
Malzemeler:
-beyaz lahana
-mor lahana
-yeşil biber
-kırmızı biber
-salatalık
-kelek
-acur
-havuç
-karnabahar
-yeşil domates (olgunlaşmamış)
-sarımsak
-tuz (kaya tuzu)
-şeker
-limon tuzu
-sirke
-nohut
-defne yaprağı
-su
Hazırlanışı:Lahanalar ve karnabahar hariç bütün malzemeleri aynı büyüklükte küp küp doğrayın.
Lahanaları da çok ince olmayacak şekilde doğrayıp karnabaharıda küçük parçalara ayırın.
Doğradığınız bütün malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştırın.
Sarımsakları soyun çok büyük olanları ikiye kesin.
Ben 1lt lik kavanozların tabanlarına 3 adet defne yaprağı 6-7 adet nohut 5-6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağından 1 parmak eksik üzüm sirkesi koyup kavanozlara doğradığınız sebzeleri doldurup ağız kısmına 5-6 diş sarımsak 1 çorba kaşığı limon tuzu koyun.
Ayrı bir kapta tuz ve suyu karıştırın (ben tuzunu göz kararı ayarlıyorum)
Hazırladığınız tuzlu suyu kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın yaklaşık 15gün sonra afiyetle tüketin.
Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşallah
26 yorum:
Bayılırım turşuya. Bizim evde kimse yemez turşu ama ben bayılırım kendime kuruyorum her sene.
Bu sene doğrama turşu bende yapıcam inşaallah.
Afiyetler olsun, ellerine sağlık.
canım merhaba turşuyu çok seviyorum ama tansiyon problemim olduğundan çok fazlşa tüketemiyorum ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
SLM canım tadıda görüntüsü gibi muhteşemdir eminim ellerine sağlık.. kışın süper yenir afiyet şeker olsun ...çok öptüm canım
canımm emeklerine sağlık rengarenk olmuş deyim yerinde ise:))
afiyet bal şeker olsunn:))
doğrama turşu gerçekten çok güzel olur bayılırım hatta.. bizim bir kısmet tayze var o da süper yapar...
Aslişkommm canımın içi iyisin değil
mi:))Turşu muhteşem görünüyor tam bir renk karnavalı.Afiyetle yersi
niz inşallah.Kocaman kocaman öpüyo
rum.
ellerine sağlık kısırla ne güzel gider ama.
ELLERİNE SAĞLIK ASLICIĞIM TURŞU ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR..
SEVGİLER
sevılmezmı tursuu
Turşuyu çok severim.Sevmeyen var mı bilmiyorum.Ellerine sağlık.Afiyetle yenir inşallah.
Aslıcım ellerine sağlık. bizde bunu biraz daha farklı şekilde yaparız tariflerim arasında var inş bende yayınlayacağım. sevgiler
merhaba aslı hanımcığım bu verdiğiniz sirke ve limon tuzunun ölçüsü kaç lt.lik kavanoz için acaba??
bende çok severim karışık turşuyu ama yinede tek favorim karnabahar turşusudur kıtır kıtır yemesi harika oluyor
bend eböyle yaparım turşuyu eline sağlık harikaa görünüyor
görüntü ne güzel..bende çok denedim karışık turşuyu ama hep eridi nedense..birde goruk suyuyla deneyeceğim..ellerine sağlık sevgiler..
Turşun nefis görünüyor. Ellerine sağlık
Ellerine saglik canim.Kisin yemeklerin yaninda cok güzel olur.
Canım;çok hoş ve leziz duruyor.Ellerine sağlık,bende deneyeceğim.Sevgilerrrrr...
Yorumlarınız için hepinizin yüreğine sağlık....
Sevgili Saadet hanım vermiş olduğum ölçüler 3lt lik kavznoz için....
Mmmmm.... Vallahi agzim sulandi.... Ellerine saglik arkadasim..... Sevgilerimle,
Aslıcım turşu rengarenk harika görünüyor.Ellerine sağlık.
ayyyy ben bilmiyodum hemen yapıcaaaaam
öyle çok severim ki,henüz turşu deneyimim olmadı ama,özendim valla:)))bende yapmak istiyorum:)))
ellerine sağlık aslımmmm
öpüyorum en kocamanından,
iyi bayramlar dilerim canım
evde yapılan gibisi varmı ellerinize sağlık
sevgiler..
ço güzel görünüyor.cıvıl cıvıl ellerinize sağlık.
Ay okurken ağzım sulandı:))
ellerine sağlık canım,nefis görünüyor:)))
Yorum Gönder