29 Nisan 2010 Perşembe

Ispanaklı Kol Böreği

Malzemeler:
-3 su bardağı un
-2 çay bardağı ılık süt
-3 çorba kaşığı yoğurt
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 paket tuz maya
-tuz
-aldığı kadar ılık su
Arası İçin:250gr tereyağı
İçi İçin:
-1 bağ ıspanak
-1 adet kurusoğan
-1 çay bardağı beyaz peynir
-tuz ,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber
-sıvıyağ
Üzeri İçin: 1adet yumurta, 2 çorba kaşığı sıvıyağ,çörek otu
Hazırlanışı:
Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemerleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzeri örtülü şekilde 20dk dinlendirin...
Ispanağı temizleyip yıkayın ve fazla suyunu alıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın...
Kurusoğanı ince ince doğrayıp tavaya sıvıyağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavurup baharatlarını ekleyip sıcak olarak ıspanakların üzerlerine döküp harmanlayın....
(ıspanaklar kavrulmayacak)
Peyniride ekleyip karıştırın...
Hazırlanan hamuru 2 eşit bezeye bölün...
İlk bezeyi 6 eşit parçaya ayırıp her parçayı hafif unlu zeminde tabak büyüklüğünde açıp üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürüp 6 parçayı üst üste koyup üzerini nemli bez ile kapatıp buzdolabında 30dk bekletin...
Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın...
İlk buzdolabına konulan hamuru çıkartıp hafif unlu zeminde oklava ile yufka büyüklüğünde açıp boylamasına 3parmak kalınlığında kesin...
Birda enlemesine tam ortadan kesin...
Hazırlanan ıspanaklı harçtan kesilen şeritlerin uc kısımlarına koyup rulo sarın bütün şeritler bitene kadar bu işlermi yapıp diğer bezeyide aynı şekilde yapıp hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin...
Yumurta ve sıvıyağı iyice çırpıp böreklerin üzerlerine fırça ile sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister soğuk ister ılık srevis yapın...
Afiyet Olsun....

36 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

muhteşem görünüyor. yanına ayranla nasıl güzel yerim:)

ellerine sağlık tatlım..

derya dedi ki...

Pembe şekerim canımın içi birtanem
kardeşim börek enfes kıyır kıyır el
lerine sağlık.Afiyet bal olsun koca
man öpüyor ve seni çokkkk seviyorum

Saglıklımutfak dedi ki...

nefis gözüküyor aslım eline sağlık

gullesu dedi ki...

ama benim karnım çok acıktı veeeee canım çoookkk çektiii :)))) ellerine sağlık harika olmuş canım

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

harika görünüyor herzamanki gibi.ellerine sağlık canım.bu şekilde hiç yapmamıştım denemek lazım. sevgiler.

Tarif Diyarı dedi ki...

Nefis bir börek olmuş elinize sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık nekadar güzel ve leziz görünüyor.

Saygılar.

Kendimce dedi ki...

ah ah şimdi olsa da yesem elleirne sağlık canım

FİKRİYE ERKOÇ dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor sevgilerimle

IŞIL dedi ki...

en sevdiğim börektir....

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Senin ve Denizin hamaratlığına bayılıyorum Aslıcığım.Bu lezzetleri yiyenler bence çok şanslı bilyorlardır umarım. nefis görünüyor sunum tam Made in Aslişko:)))Çok öpüyorum...

Betül dedi ki...

Ellerine saglik pembelim süper olmus :))

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Aslı,
Börek nefis görünüyor, çıtır çıtır nar gibide kızarmış, ellerine sağlık.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis görünüyor canim nar gibi kizarmislar .Afiyetler olsun

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

aslım ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal olsun şekerim
sevgiler

nurşen dedi ki...

Aslıcım ellerine sağlık canım,nasıl güzel görünüyor valla insanın içi gidiyor.Ben de hiiiççç sevmem ıspanaklı böreği :)) Benim de epeydir aklımdaydı,şimdi birde gözüm gördü Allaah.
Bana ıspanak lazımm,
O da hemen lazımmm :))
Sevgiler

boncuk mutfakta dedi ki...

Nefiss görünüyor Aslıcığım.Ellerine sağlık.Ispanak bitmeden denemek lazım.

zeynepçeizevi dedi ki...

aslıcım,çok nefis görünüyor ellerine sağlık,beğendikte görmüştümde tadıda güzeldi bende yapmayı düşünüyordum. sağol bu tarif işime yarayacak ellerine sağlık sevgiler.....

karabidikim dedi ki...

canım ellerine sağlık bende dün ıspanaklı tepsi böreği yaptım bu arada kozalağı da yaptım canım çok saol :)

BEYZA dedi ki...

Eline sağlık,hamuruda kendin açmışsın ne güzel...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor.
Missler gibi.
Sevgiyle kal.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Sunum çok güzel.. Eminim tadı da öyledir..
Ellerine sağlık.

kalpkurabiye dedi ki...

canım benimm ellerine sağlıkk:) nefis nefis olmuşlar:)) yerim bu börekleri ama ya gelinliğe sığamazsam??? :))

PINAR CADISI dedi ki...

harika! ıspanak dedin mi börek dedin mi bana bi haller oluyor zaten:) Çok severim ıspanaklı böreği, hele bir de elde açılmışsa tadına doyum olmaz, ellerine sağlık:)

Şehnaz dedi ki...

aslıcım muhteşem ötesi birşey olmuş...zaten lezzetine diyecek yok,görsellik süper..ellerine sağlık canım...

GÜL dedi ki...

canım benim ıspanaklarada bi okus pokus yapsak şu harika böreklere dönüşse:)))ne güzel olur

susamcorekotu dedi ki...

çayın varmı geleyimmi??

Mahperi dedi ki...

Çıtır çıtır nefis görünüyor.Ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Aslıcım ne marifetlisin vallahi,maşallah...her eve senden lazım... süper gözüküyor bu börekler... ellerine sağlık ..

sevgiler..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerine sağlık Aslı'cığım.süper görunuyor.rejimdeyım hersey yasak... içim gidiyor bu güzellıklere:)sevgiler öpüyorum canım

Birsel ve İrem dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine sağlık. Vakit bulursam denemeyi isterim, el açması börekler çok nefis oluyor. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Eylem dedi ki...

şuan kahvaltı yapıyorum bir tane alsam aslı.ellerine saglık.

yetur dedi ki...

ellerine sağlık canım.börek nefis görünüyor.hayırlı cumalar diliyorum.öptüm.sevgiler..

DUSBAHCESI dedi ki...

Masallah masallah:) cok nefis olmus aslicigim. Ben iste bu isleri pek beceremiyorum:) Ellerine saglik.

Sema dedi ki...

yine harika aslıcım ellerine sağlık sevgiler...

İNCİ dedi ki...

selam cnm gezinirken bir bakınayım dedim sayfana. böreklere kilitlendim kaldım desem yeridir nefis gözüküyorlar nefis:)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails