Patatesli Sodalı Börek

Merhabalar...

Haftaya nasıl başlarsanız öyle gider... Bugününüz neşe dolu ve bolluk içinde sevinçle sarmalanmış olsun ki, tüm haftanız öyle geçsin :)

Bu harika çıtır çıtır lezzeti sizlerle paylaşmak için çok geç kaldım :)

Malzemeler:

-4 adet yufka

-1 şişe soda

-1 su bardağı sıvı yağ

İçi İçin: 

-4-5 adet patates (haşlanmış ve rendelenmiş)

-1 adet kuru soğan

-1 çorba kaşığı tereyağı

-tuz, pulbiber

Üzeri İçin.

-1 adet yumurta

-1 çorba kaşığı yoğurt 

-çörekotu

Hazırlanışı: Soğanı ince, ince doğrayıp tereyağın da kavurup pulbiber ve tuzunu ekleyip patateslere ekleyip karıştırın.

Soda ve sıvı yağı derin bir kase içerisinde karıştırın.

Düz zemin üzerine bir adet yufka serip sodalı yağ karışımından yufkanın her yerine sürüp üzerine ikinci yufkayı yerleştirip aynı şekilde sodalı yağ karışımından sürün ve yufkayı on eşit parçaya kesin.

Kestiğiniz dilimlerin geniş kısımlarına patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

Yumurta ve yoğurdu pürüzsüzleşene kadar çırpıp böreklerin üzerlerine fırça ile sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)