17 Temmuz 2010 Cumartesi

Pazılı Börek

Herkese mutlu haftasonları diliyorum:)
Malzemeler:
-6 adet yufka
-1/2 kg pazı
-2 adet orta boy soğan
-1 çay kaşığı pulbiber
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-karabiber, tuz
-zetyinyağı
Sos İçin:
-3 adet yumurta
-1,5 su bardağı süt
-1/2 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin: 1 adet yumurta, çörekotu
Hazırlanışı:Pazıları yıkayıp suyunu iyice süzdürüp fazla ince olmayacak şekilde doğrayıp derin bir kap içerisine koyun...
Soğanları küçük ,küçük doğrayıp tavaya zeytinyağı ile birlikte koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup baharatlarını ekleyip karıştırın ve sıcak olarak doğranmış pazılara ekleyip iyice karıştırın...
Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı tepsiye kırışık olarak yerleştirip üzerine bir kepçe sos gezdirip ikinci yufkayıda aynı şekilde yerleştirip aynı miktarda sos gezdirip üçüncü yufkayı yerleştirin ve hazırlanan pazıyı üçüncü yufkanın üzerine eşit şekilde yayıp dördüncü yufkayı pazıların üzerine yerleştirip bir kepçe sos döküp kalan yufkalarıda aynı şekilde aralarına sos dökerek tepsiye yerleştirin... (yaklaşık 1 çay bardağı sos kalacak)
Hazırlanan böreği pişmeden dilimleyip kalan sosu fırça ile böreğin hertarafına sürüp 20dk bekletin...
Yumurtayı iyice çırpıp dinlenen böreğin üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 180derecelik ırında üzeri kızarana kadar pişirip ılık olarak servis yapın..
((Sos kepçe ile yufkaların üzerine gezdiriliyor fırça kullanılmıyor))
Afiyet Olsun...

23 yorum:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Aslıcığım yine senlik bir sunum ve harika eline emeklerine sağlık. Tekrar dönüp tariflerini okumak çok hoş.Sevgiler İzmirden...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerine sağlık aslıcımm nefis görünüyor:) mutlu hafta sonları dilerim bitanemm:))

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok guzel bir tarif canim, ellerine saglik! Keske burada da taze yufka alma imkanimiz olsa....

hobibox dedi ki...

Harika görünüyor ablası, pazıyı severiz hepimiz, egeli olunca bunlara hayır demek mümkün değil, emeğine ellerine sağlık ablası, sevgiler canım...

celebi74 dedi ki...

eline sağlık şekerim..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne sağlık canım nefis görunuyor.sevgiler ıyı hafta sonları dılıyorum

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

ohhh ellerine sağlık kalın olmayan börekler her zaman tercihim eminim lezzeti çok güzeldir

ÜmmüAbdullah dedi ki...

canm sen bu işi biliyorsun mahirem..ellerine emeğine sağlık gülüm...

derya dedi ki...

Aslımmm mutlu hafta sonları nasıl
oldun Aykızım söyledi sende benim gibi rahatsızmışsın.Dikkat et kendi
ne börekler enfes ellerine sağlık
kocaman kocaman öpüyorum.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim .Afiyetler olsun.

Pepela dedi ki...

Çok güzel görünüyor Ya Hu :)
Bir tane aldım..

Federica dedi ki...

deve essere una bontà!!ciao!

n. ışıl karagöz dedi ki...

slm ozlemısım

herşeyden azıcık dedi ki...

Pembişim Aslım öncelikle eşinle daha nice mutlu 7 seneler dilerim . Sonra börek gel beni ye diyor:)) Dün gece yaptığım böreği görseydin gülmekten yerlere yatardın:)) İğrenç ötesiydi ne yapayım bende seninkilere bakarak iç geçiriyorum sevgiyle kal öptüm.

çeşnici Handan dedi ki...

Aslıcığım böreğini çok beğendim ellerine sağlık canım.

birdutmasali dedi ki...

Ah pembeli cici kız,
bunu bana niye yapıyorsun şimdi :)

Baharcicegi dedi ki...

Aslicim evlilik yildönümünü kutlarim rabbim mutlulugunu daim etsin sevginiz bir ömür boyu ilk günki gibi sürsün.
Bizede 10 temmuzda 22 sene oldu
böregin nefis olmus eline saglik canim

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Tatlım bu börek enfes görünüyor, helede yanındaki ayran tam bu sıcaklara göre.

Ellerine sağlık..

dokuzuncubulut dedi ki...

Sebzeli börekleri çok severim. Pazı da ıspanak yerine güzel bir alternatif olmuş...
Ellerinize sağlık, sevgiler.

eldivenlerim dedi ki...

çok severim, muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık arkadaşım...

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık,en sevdiğim böreklerden ,nefis gözüküyor :)

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmm enfes olmuş canım.ellerine sağlık.

yetur dedi ki...

ellerine sağlık canımmm.güzel bir hafta diliyorum...çok öptüm...sevgiler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails