Nişastalı Rulo Pasta

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1 çay bardağı toz şeker

-1/2 çay bardağı nişasta

-3 çorba kaşığı ılık su

-1 çay bardağı un

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Kreması:

-2 su bardağı süt

-1 adet yumurta sarısı

-1 çay bardağı toz şeker

-2 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı un

-1 paket krem şanti (kakaolu)

-1 paket vanilin

İçi İçin: muz

Hazırlanışı: Krema için şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştirarak pişirip ılımaya bırakın.

Ilıyan kremaya toz şanti ve vaninilini ekleyip mikser ile çırpıp buz dolabına koyun.

Hamuru için yumurtaların aklarını sarılarından ayırıp toz şekerin yarısını yumurta aklarıyla beyazlaşalana kadar çırpıp kalan şekeri yumurta sarılarıyla krema kıvamı alana kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri ekleyip tekrar mikserle çırpıp yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup hazırkadığınız harcı eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8-10 dk pişirip fırından çıkınca yağlı kağıttan çıkartmadan rulo sarıp 10 dk bekletin.

Rulo sardığınız pandispanyayı açıp kağıttan çıkartıp hazırladığınız kremayı her yerine eşit şekilde sürüp kenar kısmına muz koyup rulo sarıp buz dolabında 2 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

 

Porsiyonluk Mini Pasta

 

Merhabalar:)

Yıllardır severek yaptığım bu lezzetli pastayı bu defa kakao kremalı denedim.

Biz çok beğendik size de fikir olması için paylaşıyorum.

Malzemeler:

-5 adet yumurta

-4 fincan şeker

-6 fincan un

-1 fincan süt

-1 paket kabartma tozu

-2 paket vanilin

İçi İçin:

-2 paket kakaolu şanti

-1 kutu krema

 -soğuk süt

Üzeri İçin: hindistancevizi , süt

Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp 5-10 dk bekletin.
Şantileri krema ve yaklaşık 1 su bardağı süt ile kıvam alana kadar çırpıp buzdolabında 15 dk bekletin.
Dinlenen keki yaklaşık 5*10 ebatlarında dikdörtgenler kesin (toplam 10 adet kek çıkıyor)
Kestiğiniz keklerin arasını enlemesine ortadan ikiye ayırın.
Kestiğiniz kısım alta gelecek ekilde üzerine krem şanti sürüp dikkatlice rulo sarıp önce hafif süt ile ıstlatın sonra her tarafını hindistan cevizine bulayıp tepsiye yerleştirin.
Bu şekilde tüm kekleri tamamlayın (20 adet rulo olacak)
Pastalarımızı buz dolabında 1 gece bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun 

Kütük Pasta

Yeni yılda umutlarınız gerçek, mutluluklarınız sonsuz olsun :)

 Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

-1,5 çorba kaşığı kakao

-1 paket kabartma tozu

-1,5 su bardağı un

Kreması İçin:

-1 kutu krema

-1 kutu kakaolu pastacı kreması

-1 poşet kakaolu toz şanti

-1,5-2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikser ile çırpın.

Kalan malzemeleri ekleyip hızlıca karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp kaşık ile tepsiye eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 7 dk pişirin.

Fırından çıkan sıcak keki tepsiden alıp üzerine başka yağlı kağıt kapatıp ters çevirip pişen yağlı kağıdı çıkartıp altta kalan yağlı kağıt ile birlikte rulo sarıp 5 dk bekletin.

Krema için çırpma kabına tüm malzemeyi koyup mikser ile kıvam alana kadar çırpın.

Soğuyan rulo keki açıp kremanın yarisini üzerine eşit şekilde sürüp sıkıca rulo sarıp uc kısmından bir parçasını verev şekilde kesip pastanın orta kısmına yerleştirip kalan kremayı üzerine sürüp çatal ile sekil verip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

1. 
   

Muzlu Fındıklı Rulo Pasta

 Malzemeler:

-5 adet yumurta

-1 su bardağı un

-2 çorba kaşığı sıcak su

-2 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-1 su bardağı un

Kreması İçin:

-3 su bardağı süt

-2 çorba kaşığı toz şeker

-2 çora kaşığı nişasta

-3 çorba kaşığı un

-1 çorba kaşığı tereyağı

-1 kutu krema (200 ml)

-1 poşet krem şanti (sade)

Arası İçin: muz, fındık

Üzeri İçin: çilek, çikolata

Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve tereyağını koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle yaklaşık 10 dk çırpıp sırasıyla kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız harcı döküp kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
Pişen keki yağlı kağıdından çıkartmadan rulo şeklinde sarıp üzerini bez ile örtüp ılımaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve kremayı ekleyip 5 dk  çırpın.
Ilıyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkartıp hazırladığınız kremanın bir kısmını kekin her tarafına eşit şekilde sürüp üzerine iri çekilmiş fındık serpiştirip uc kısımlarına muz koyup tekrar rulo sarıp kalan kremayı pastanın üzerine sürüp istediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)  

Çikolatalı Muzlu Pasta

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-2 çorba kaşığı su

-2 çorba kaşığı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı kakao

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-1 su bardağı un

Kreması İçin:

-3 su bardağı süt

-1/2 su bardağı toz şeker

-1 paket bitter çikolata (80 gr)

-2 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı un

-1 tatlı kaşığı tereyağı

-1 paket vanilin

Arası İçin:

-muz

-parça çikolata

Süslemek İçin: çilek, şekerleme

Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırıp ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp kremanın yarısını kaseye koyup kalan kremaya bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakın.

Pandispanya için yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana olana kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip servis tabağına ilk keki koyup çikolatalı kremayı üzerine sürüp dilimlenmiş muzları kremanın üzerine yerleştirip parça çikolata serpiştirip üzerine diğer keki koyun.

Ayırdığınız beyaz kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına sürüp buz dolabında 3-4 saat dinlendirip pastayı istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Çikolatalı Sünger Pasta

 

Malzemeler:

Malzemeler:
- 4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 çay bardağı ılık su
-1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
-1 su bardağından iki parmak eksik un

-2 çorba kaşığı kakao
-2 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-4 su bardağı süt
-2 çay bardağı toz şeker
-2 adet yumurta sarısı
-4 çorba kaşığı nişasta
-4 çorba kaşığı un

-4 çorba kaşığı kakao
-1 poşet toz şanti (kakaolu)
-2 paket vanilin

Süslemek İçin: gofret, bisküvi, çilek
Hazırlanışı: Krema için toz şanti ve vanilinler hariç malzemelerin hepsini tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
(kıvamı çok koyu olursa biraz soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarını 1/2 su bardağı toz şeker ile 10 dk çırpıp ılık su,nişasta, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurtanın aklarına kalan toz şekeri ekleyip kar gibi olana kadar çırpıp dikkatli ve yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız harcı kelepçeli kek kalıbına döküp 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine üç eşit parçaya kesin.
İlk kek parçasını servis tabağına koyup üzerine krema sürüp ikinci pasta kekini koyup krema sürüp üzerine son keki koyup kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üzerine sürüp istediğiniz gibi süsleyip buz dolabından 3-4 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun 

Nişan Pastası

 

Merhabalar :)

Arşivimde uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen harika bir pasta ile geldim.

Arkadaşımın nişanı için hazırladığım pastamın tarifini daha önce çilekli olarak paylaşmıştım sayfamda ama görsel olarak sizlere de fikir olur belki diye tarifiyle tekrar paylaşıyorum :)

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-2 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı sıcak su
-3 çay bardağı un

-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
-5 çorba kaşığı un
-1 paket toz şanti
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Islatmak İçin: 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin ve fırından çıkartınca üzerine bez örtüp soğumaya bırakın.
Krema için toz şanti, krema ve vanilileri çırpıp soğuyan kremaya ekleyip karıştırın.
Soğuyan pandispanyayı üç eşit parçaya kesip ilk katı servis tabağına koyup üzerine 2 kaşık süt gezdirip krema sürüp üzerine ikinci keki koyup 2 kaşık süt gezdirip krema sürüp son pandispanyayı koyup 2 kaşık süt gezdirip üzerine ve kenarlarına hafif krema sürüp istediğiniz gibi süsleyip bir gece buzdolabında bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun 

Yalancı Profiterol

 

Malzemeler:

-1 paket kedi dili bisküvi

Kreması İçin:

-1 adet yumurta sarısı

-1 lt süt

-1 su bardağı toz şeker

-1/2 su bardağı un

-1/2 su bardağı nişasta

-1/2 kutu krema

-1 paket vanilin

Üzeri İçin: 

-1 paket sütlü çikolata

-1 paket bitter çikolata

-1 çay bardağı süt

-1/2 kutu krema

Islatmak İçin: süt

Hazırlanışı: Kedi dili bisküvileri süte batırarak ıslatıp orta boy dikdörtgen borcama tek sıra halinde dizin.

Krema için tencereye krema ve vanilin harıç malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırıp kaynayınca ocaktan alıp krema ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp bisküvilerin üzerine döküp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

Üzeri için sos tavasına krema ve sütü koyup kısık ateşte kaynamaya yakın ocaktan alıp çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırıp kremanın üzerine döküp buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra ister dilimleyerek isterseniz kaşık ile kuplara koyup servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Gelin Pastası

 Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

-1/2 su bardağı süt

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-1,5 su bardağı un

Islatmak İçin: 1 su bardağı süt

Kreması için:

-1 lt süt

-1 adet yumurta sarısı

-1 su bardağı toz şeker

-3 çorba kaşığı hindistancevizi

-3 çorba kaşığı un

-3 çorba kaşığı nişasta

-1 paket toz şanti

-1 paket vanilin

Üzeri İçin: hindistancevizi

Hazırlanışı :Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine oda sıcaklığındaki sütü döküp soğumaya bırakın.

Kreması için tencereye şanti ve vanilin hariç kalan malzemeleri ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca toz şanti ve vanilini ekleyip mikserle çırpıp soğuyan kekin üzerine döküp oda sıcaklığında bekletin.

Ilıyan pastanın üzerine hindistancevizi serpiştirip buz dolabına koyup 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Kakaolu Pamuk Pasta

 

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı  nişasta

-1/2 çay bardağı süt

-1/2 çay bardağı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı kakao

-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu

-1 su bardağı un

Kreması İçin:
-2 paket kakaolu pasta kreması
-1 paket kakaolu cremeole
-1 kutu krema (200 ml)
-3 su bardağı soğuk süt
Süslemek İçin: muz, gofret, bisküvi
Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp ayrı çırpma kablarına koyup her ikisine yarımşar  bardak toz şeker koyun.
Yumurta aklarını şeker ile kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
Yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip mikserle 5 dk daha çırpıp dikkatli şekilde kar haline gelen yumurta akını ekleyip söndürmeden karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için çırpma kabına pasta kreması, cremeole, krema ve sütü ekleyip kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine 3 eşit parçaya kesin.
Servis tabağına ilk keki koyup üzerini süt ile ıslatıp hazırladığınız kremadan her tarafına sürüp ince dilimlenmiş muz koyup üzerine  ikinci keki koyup üzerine aynı şekilde süt ile ıslatıp krema sürüp draje çikolata serpiştirip son keki üzerine koyun.
Kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına eşit şekilde sürüp buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini istediğiniz çikolata ve şekerler ile istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Nişastalı Meyveli Yaş Pasta

 

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1/2 çay bardağı ılık su

-1 su bardağından iki parmak eksik nişasta

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-2,5 su bardağı süt

-1 adet yumurta sarısı

-2 çorba kaşığı toz şeker

-1 çorba kaşığı nişasta

-1 çorba kaşığı un

-1 paket vanilin

-1 poşet toz şanti

Islatmak İçin: süt

Arası İçin: çilek, muz

Süslemek İçin: çilek, oreo, gofret, çikolata

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Krema için tencereye vanilin ve toz şanti hariç kalan malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilini ekleyip mikserle çırpın. 

(kıvamı koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)

Soğuyan keki kalıptan çıkartıp  enlemesine ortadan kesin.

İlk keki servis tabağına koyup üzerini süt ile ıslatıp kremanın bir kısmını sürüp üzerine dilimlenmiş muz ve çilek koyup diğer keki meyvelerin üzerine koyup aynı şekilde süt ile ıslatıp kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.

Pastanın kenarlarını ve ufalanmış bisküvi kırıkları ile kaplayıp üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyin.

Afiyet Olsun :) 

Pratik Limon Aromalı Çilekli Pasta

 

Merhabalar :)

Çok pratik  fazlasıyla lezzetli ve inanılmaz hafif bir tarif ile geldim :)

Malzemeler:

-1 paket sade hazır pasta keki 

-2 kutu krema (400 ml)

-2 çorba kaşığı pudra şekeri

-2 çorba kaşığı hindistan cevizi

-1 adet limon kabuğu rendesi

Islatmak İçin: 1 su bardağı süt

Süslemek İçin: çilek, limon

Hazırlanışı: Çırpma kabına krema ve pudra şekerini koyup mikserle koyulaşana kadar çırpıp buz dolabında 2-3 saat bekletin.

Dinlenen kremaya hindistan cevizi ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

Pasta kekinin ilk katını bol süt ile ıslatıp üzerine hazırladığınız kremanın yarısını sürüp ince dilimlenmiş çilekleri yerleştirip üzerine ikinci pasta kekini koyup aynı şekilde süt ile ıslatıp kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürüp çilek ve limon ile süsleyip buz dolabında bir kaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Malaga Pasta

 Malzemeler:

-3 adet yumurta

-7 çorba kaşığı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1/2 su bardağı sıvı yağ

-3 çorba kaşığı kakao

-2 su bardağı un

Kreması İçin:

-3 su bardağı süt

-3 çorba kaşığı toz şeker

-1,5 çorba kaşığı nişasta

-1,5 çorba kaşığı un

-1 paket toz şanti

Üzeri İçin:

-15 adet küçük muz

-200 gr bitter çikolata

-200 gr sütlü çikolata

-1 tatlı kaşığı tereyağı

Süslemek İçin: fındık

Hazırlanışı: Krema için şanti hariç kalan malzemeleri tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar 

sürekli karıştırarak kaynatıp kabuk tutmaması için ara ara karıştırıp soğumaya bırakın.

Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serilmiş büyük dikdörtgen borcama harcı döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan kremaya toz şantiyi ekleyip mikserle 10 dk çırpın. 

(kıvamı çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)

Soğuyan keki boylamasına üç eşit parçaya kesip her keki tekrar beş adet kek olacak şekilde kesin yani toplamda 15 adet dikdörtgen kek olacak

Hazırladığınız kremayı krema torbasına koyup her kekin üzerine eşit olacak şekilde sıkıp üzerlerine birer adet muz koyup kenar boşluklar bıçak ile düzleyerek muzu sabitleyip buz dolabına koyup 1 saat bekletin.

Üzeri için çikolataları ve tereyağını benmari usulü eritip oda sıcaklığında ılıyana kadar bekletin.

soğuk pastaların üzerlerine çikolata döküp fındık serpiştirip tekrar buzdolabına koyup 1-2 saat sonra servis yapın.

Afiyet Osun :) 

Beyaz Çikolatalı Profiterol

 

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 çorba kaşığı toz şeker
-100 gr margarin
-1,5 su bardağı su
-1,5 şu bardağı un
Kreması İçin:
-2,5 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-5 çorba kaşığı un
-1 paket beyaz çikolata (80 gr)
-1 poşet toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 paket beyaz çikolata (160 gr)
-1 kutu krema (200 ml)
Hazırlanışı: Hamur için tencereye su, m argarin ve bir çorba kaşığı toz şekeri koyup kaynatın.
Kaynayan suya unu ekleyip kısık ataşde 5 dk kadar kavurup ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp mikserle çırpıp hamuru krema poşetine koyup ucunu makasla kesin (isteğe bağlı krema ucu takabilirsiniz) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz büyüklükte hafif aralıklarla hamuru sıkın.
170 derecelik ısıtılmamış fırında kabarana kadar pişirip kabarınca fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 dereceye ayarlayıp iyice kızarana kadar pişirip fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Krema için tencereye 2,5 bardak sütü, şeker ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip beyaz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kabta toz şanti ve soğuk sütü çırpıp vanilinlerle birlikte şantiyi soğuyan kremaya ekleyip mikserle 10 dk çırpın
Soğuyan eklerlerleri ister ortadan ikiye kesin isterseniz ince uclu krema sıkma aparatı ile alt kısımlarından sıkarak içlerini krema ile doldurun.
Üzeri için kremayı tencereye koyup ılıttıntan sonra çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırıp profiterollerin üzerine gezdirip buz dolabında 2-3 saat bekletip yapın.

Afiyet Olsun 

Oreolu Cheescake

 

Malzemeler:

Tabanı İçin:

-2 paket oreo bisküvi (20 adet)

-50 gr tereyağı

Kreması:

-3 adet yumurta

-2 paket labne peyniri (400 gr)

-1 kutu krema (200 ml)

-1 su bardağı toz şeker

-2 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı un

-6 adet oreo bisküvi

-1 paket vanilin

Üzeri İçin:
-2 paket bitter çikolata (160 gr)

-1 kutu krema (200 ml)

-4 adet oreo bisküvi

Hazırlanışı: Tabanı için bisküvileri rondodan çekip eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kek kalıbının tabanına eşit şekilde serpiştirip bardak altı ile bastırarak sıkıştırıp  buz dolabına koyun.

Kreması için labne peyniri ve şekeri 5 dk mikser ile çırpıp yumurta ve oreo hariç tüm malzemeyi karıştırıp son olarak yumurtaları tek tek kırarak çırpın ve iri parçalara bölünmüş oreoları ekleyip karıştırın.

Buzdolabından kalıbı çıkartıp hazırladığınız kremayı kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirip fırın kapağı açık şekilde ılıyana kadar fırında bekletip çıkartın ve soğumaya bırakın.

(fırının içine ısıya dayanıklı kasede su koyarsanız cheescake pişerken çatlamaz)

Üzeri için kremayı tavaya koyup ılıyınca çikolataları kırıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıp soğuyan cheescakenin üzerine döküp buz dolabında bir gece bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Bal Kabaklı Tart

 

Malzemeler:

-1 adet yumurta

-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1 çay bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı nişasta

-2 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 çorba kaşığı sirke

-1 tatlı kaşığı yoğurt

-1 paket vanilin

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-aldığı kadar un

İçi İçin:

-2 dilim bal kabağı

-2 çorba kaşığı toz şeker

-1 çay bardağı ceviz

-1/2 çay bardağı su

-1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Tart için yoğurma kabına bir miktar un koyup kalan malzeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup hamurun üçte birini streç filme sarıp buzluğa koyup 30 dk bekletin.

İçi için kabakları küp küp doğrayıp tencereye şeker ve su ile birlikte koyup yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan balkağını çatal ile ezip ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.

Tart hamurunu düz zeminde merdane ile pişireceğiniz  tart kalıbı yada kelepçeli kalıbın büyüklüğünde açıp hafif yağlanmış kalıbın içine yerleştirin.

Hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak  hazırladığınız kabaklı harcı her tarafına eşit şekilde yayın.

buzluktaki hamuru rendenin iri kısmını kullanarak rendeleyip kabakların üzerlerine rendelenen hamuru serpiştirin.

Önceden ısıtılmış  175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan tartı kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kakao Kremalı Alman Pastası

 

Malzemeler:

-2 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 çay bardağı ılık süt

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-2 su bardağı un

Kreması İçin:

-2 su bardağı süt

-1 adet kutu krema (200ml)

-4 çorba kaşığı şeker

-2 çorba kaşığı kakao

-4 çorba kaşığı un

Üzeri İçin: pudra şekeri

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 175 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.

Kreması için tencereye süt, şeker, kakao ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kremaya kutu kremayı ekleyip mikser ile 5 dk çırpın.

Soğuyan keki kalıptan çıkartıp servis tabağına koyup enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçasını kelepçeli kalıba yerleştirip kremayı üzerine döküp her tarafına eşit şekilde sürüp diğer kekide kremanın üzerine kapatıp buz dolabında 2-3 saat bekletip kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Bonibonlu Rulokatlı PAsta

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çorba kaşığı nişasta
-1/2 çay bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı un
Kreması İçin:
-4 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket bitter çikolata (80 gr)
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Islatmak İçin: 1 su bardağı süt
Süslemek İçin:
-bonibon
-rulo kat
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve kakaoyu koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıp çikolata ve vanilini ekleyip mikserle çikolata eriyene kadar çırpıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp ayrı çırpma kablarına koyup sarıların üzerine 1 su bardağı şeker koyup mikserlle 10 dk çırpıp ılık su, limon suyu, nişasta, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarına bir çimcik tuz ekleyip kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
Yumurta sarılarına kar haline gelen yumurta aklarını dikkatlice ekleyip söndürmeden karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine 3 eşit parçaya kesin.
Servis tabağına ilk keki koyup üzerini süt ile ıslatıp hazırladığınız kremadan her tarafına sürüp ikinci keki koyup üzerine aynı şekilde süt ile ıslatıp krema sürüp üçüncü keki koyup kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına eşit şekilde sürüp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Dinlenen pastanın kenarlarını rulo kat ile kaplayıp üzerine bonibon serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Minik Kelebeğim 1 Yaşında :)

Hoşgeldin on bir ayın sultanı <3 b="">

Rabbim hakkıyla eda edebilmeyi feyzini alabilmeyi cümlemize nasip etsin inşallah.

Rabbim bana ikinci kez anne olma duygusunu nasip etti çok şükür. 
Dün minik kelebeğimizin 1. yaşını kutladık.
Rabbim isteyen herkesin kucağına mis kokulu melekler nasip etsin inşallah

Pastamızın tarifini soranlara gelsin :)

Malzemeler:
-6 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su
-2  paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Kreması İçin: 
-1 adet yumurta sarısı
-3 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı un
-1 paket toz şanti
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: 
-2 paket orman meyveli krem şanti
-1,5 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:Krema için toz şanti ve vanilin hariç malzemelerin hepsini tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
(kıvamı çok koyu olursa biraz soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarınıtoz şeker ile 10 dk çırpıp ılık su, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurtanın aklarına çeyrek çay kaşığı tuz ekleyip kar gibi olana kadar çırpıp dikkatli ve yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız harcı kelepçeli kek kalıbına döküp 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine üç eşit parçaya kesin.
İlk kek parçasını servis tabağına koyup üzerine krema sürüp ikinci pasta kekini koyup krema sürüp üzerine son keki koyup kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üzerine sürün.

Üzeri için toz şantileri ve soğuk sütü mikserle çırpıp (biraz koyu kıvamlı olacak) pastanın üzerini kaplayıp  istediğiniz gibi süsleyip buz dolabından 3-4 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)