Malzemeler:-3,5 4 su bardağı un
-1 su bardağı ılık süt
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-tuz
-aldığı kadar ılık su
Arası İçin: 250gr tereyağı ,2 çorba kaşığı tahin
İç Malzemesi:
-4 adet patates (haşlanmış)
-150gr yağsız kıyma
-1 adet kurusoğan
-3 çorba kaşığı sıvıyağ
-tuz, pulbiber
Üzeri İçin:1 adet yumurta, 1çorba kaşığı sıvıyağ,1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı:Kıymayı teflon tavaya koyup suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağını ve ince ince doğranmış soğanı ekleyip kavurup baharatını ilave edip ocaktan alın..
Patatesleri rendeleyip kıymaya ekleyip karıştırın.
Unu derin bir kabın içerisine koyup süt, sıvıyağı ,tuz, maya, ve ılık suyu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın...
Hamurun üzerini örtüp 15 dk dinlendirin...
Tereyağını eritip tahinle karıştırıp ılımaya bırakın..
Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve ilk parçayı unlu zeminde oklava ile yufka büyüklüğünde açıp tahinli yağdan sürüp biraz donmasını bekleyin...
Açılan ve tahinli yağ sürülen hamuru ortadan ikiye kesip rulo sarın bu iki ruloyu birleştirip salgangoz gibi içe doğru kıvırarak sarıp buzdolabında 20dk bekletin...Diğer bezeyide aynı şekilde açıp ,yağlayıp kesin ve aynı şekilde sarıp onuda diğer hamurun yanına koyarak bekletin...
İlk koyduğumuz hamuru hafif unlu zeminde fırın tepsisi büyüklüğünde açarak tepsiye yerleştirip patatesli harcı üzerine eşit şekilde yayın...
Diğer bezeyide aynı büyüklükte açarak onuda tepsiye yerleştirin üzeri için bütün malzemeleri karıştırıp fırça ile hertarafına sürüp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip ocaktan alın ve üzerine nemli bir havlu yada bez örterek 20dk bekletip dilimleyip sıcak olarak servis yapın..
Afiyet Olsun...
tatlım ellerine sağlıkk nefis görünüyor:)))
YanıtlaSilellerine sağlık tatlım keşke olsada şimdi yesem çok lezzetli görünüyor...öpüldün canımıniçi....
YanıtlaSilİnanılmaz lezzetli bir börek sevgili patronum Kayserili dir ve değerli eşinin yapmış olduğu bu böreği tatma şansına erdim..
YanıtlaSilAğızda dağılması ayrı haz bırakıyor damak da..
Aslım ellerin dert görmesin elinle açıp uğraş vermişsin vede bizlerle tarifini paylaşmışsın ..
Yuvan her daım huzurla tütsün..
Sevgilerle...
Pembe şekerim ellerine sağlık..Ben yemeye geliyorum.Cansın..
YanıtlaSilyaa ben bayılırım bu böreğe.yapamamda üstelik
YanıtlaSilAslıcım çok değişik bir börek tarifi eminim çok güzeldir mutlaka deneyeceğim. Süpersin...
YanıtlaSilEllerine saglik canim .
YanıtlaSilBlogumda senin icin bir cicek var alirsan sevinirim sevgiler öptüm
sa.hani diyorum mümkün olsaydı pc den elini uzatıp alsam dermişim,,ellerine sağlık canım benim yine nefis bir lezzet ne yapalım hamur işi olmadan olmuyor soğuk iklim çocuklarıyız..sevgiyle kal canım..A.E.O
YanıtlaSilEllerine kollarina saglik.boregi kim sevmezki:))
YanıtlaSilAslı ellerine sağlık:)))
YanıtlaSilben acıktım galiba bu börek harika olmuş canım sakın günden olmasın bu tarif:P :P :P
tahini merak ettim tuzlu börekte nasıl bir tat kattığını tahmin edebiliyorum denemek lazım canım...
Aslım ellerine sağlık kıyır kıyır enfes olmuş afiyetler olsun kocaman
YanıtlaSilöptüm...
harika görünüyor aslıcım ama biraz eziyetli gibi:S yine de o tat için değer.ellerine sağlık canım.sevgiler..
YanıtlaSilSusuyorsam korkumdandır pembe ke...:)))))))))))))))))))
YanıtlaSilYorumlarınız için çok teşekkür ediyorum o güzel yüreğinize...
YanıtlaSilSevgili sevil güzel dileklerin için çok teşekkür ediyorum canımsın..
Gülcanım hemen geliyorum:)
Sultanım haklısın aramızda:)))
Aslıcım senin goncan çok şanslı vallahi,her gün harika yemekler çıkıyor senin mutfaktan.. süpersin ellerine sağlık...
YanıtlaSilsevgiler...
ellerinize sağlık çok şık olmuş. eminim lezzetide bu kadar güzeldir. sanırım ben acıktım klavyeyi bırakıp bişeyler hazırlamalıyım :)
YanıtlaSilCANIM SENİN DOSTLUĞUN HİÇ BİR ŞEYE DEĞİŞİLMEZ,SEN BİLDİRİMİ HEPİMİZE GÖNDERMİŞSİN O NEDENLE TEŞEKKÜR EDERİM...
YanıtlaSilBÖREK ENFES ELLERİNE SAĞLIK....
ellerine sağlık canım böreğin çok güzel görünüyor mutlaka bu şekilde deniyecem sevgilerimle
YanıtlaSilödülün var bendeeee
YanıtlaSilaslıcım bu resimleri nasıl böyle güzel yakalayabiliyorsun...çok lezzetli bir börek olmuş..ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilOldu olacak tandırda pişirelim tam olsun be şekerim:))))
YanıtlaSilEnfes görünüyor, ellerine sağlık..
tarifi yayımladım. çok nefis gözüküyor. canımda acayip çekti hani :D ellerine sağlık
YanıtlaSilsevgiler
ebru :))
Ellerine sağlık canım, bana börek olsun da nasılı farketmiyor.. :))
YanıtlaSilSeni izlemeye aldım bana da beklerim...;)
canım benim ellerine sağlık.sevgiler selamlar her zaman bekliyoruz....bizi güzel tariflerinden mahrum bırakma nolurrrrrrrr,
YanıtlaSilbuda yalaka arkadaş taklidiydi,hehheeeeee
ÖDÜLÜN VAR BENDE...
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK...ÇOK GÜZEL OLMUŞ...
canım ellerine sağlık muhteşem gözüküyor.sevgiler
YanıtlaSilaslıcım şahane görünüyor tatlım.
YanıtlaSilkompostonada bayıldım kahvaltı sofranada eline sağlık öptüm cnm
Hic tatmadigim bir tarif,kendimi cok sansiz gordum bu konuda .
YanıtlaSilAmaaa sirada ilk firsata yapacagim bir tarif.Ellerine saglik
Asli,canim
Sevgiler,
Sefa
canım ellerine sağlık.. yine harika bir lezzet..
YanıtlaSilsevgiler..
ellerine sağlık..nefis olmuş.çayla ne keyifli olur...
YanıtlaSilwow che meraviglia!!! complimenti!
YanıtlaSilEline sağlık canım adı bile çok güzel kimbilir tadı nasıl da güzeldir.
YanıtlaSilBu tarife bayılmamak mümkün değil.Börek nefis görünüyor.Eline sağlık arkadaşım.Sevgiler.Mine
YanıtlaSilHem kıyma hem patates.Harika bir börek olmuş.
YanıtlaSilvalla süper görünüyor ellerinize sağlık :))))
YanıtlaSilMuhteşem olmuş. Zaten el açması hangi börek güzel olmaz ki. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilSevgiler
hem kıyma hemde patates iki lezzet bir arada..bir de el açması börek olunca......elinize saglık.
YanıtlaSilben bu böreği cumartesi günü 2 tepsi olarak yaptım, inanın ertesi güne bile kalmadı
YanıtlaSilçok nefis oldular
tarif için teşekkürler
Meltem hanım afiyet olsun beğenmenize çok mutlu olsum nezaketiniz ve ince davranışınız içinde ayrıca teşekkür ediyorum... Sevgiler :)
YanıtlaSil