Patatesli Sütlü Börek

Malzemeler:

-4 adet yufka

-6 adet patates

-1 su bardağı süt

-125 gr tereyağı (eritilmiş)

-tuz, pul biber, kara biber

Üzeri İçin: 1 adet yumurta 

Hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp soğuyunca ezin.

Soğuyan patateslere süt, tereyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.

Yufkayı düz zemin üzerine serip patatesli harcın bir kısmını yufkanın her tarafına eşit şekilde yayın.

Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde patatesli harçtan üzerine koyup yayıp 3. ve 4. yufkayı da aynı şekilde üst üste koyup son olarak dördüncü yufkanın üzerine kalan patatesli harcı yayıp uc kısmından başlayıp rulo sarıp buzdolabında 2 saat bekletin.

Dinlenen böreği bir parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altları kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)