Patlıcanlı Etimek Dilimleri

Bu harika lezzetin tarifini sevgili Papatyadan almıştım küçük değişikler yaparak denedim, gerçekten denenmeye değer enfes bir tat.

Malzemeler:

-1 paket etimek

-5 adet patlıcan (ben bostan kullandım)

-5 adet domates

-5 adet yeşil biber

-1 adet kırmızı biber

-1 adet sarımsak

-tuz, pul biber , karabiber

-zetyinyağı.

Üzerine Sürmek İçin:

-1 kase süzme yoğurt

-2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Kızartmak İçin: sıvıyağ

Hazırlanışı:Patlıcanları isteğe bağlı alacalı  soyup yada benim gibi kabuklarıyla kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.

Biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Domates ve sarımsağı rendeleyip kavrulan biberlere ekleyip 2-3 dk kavurup tuz ve baharatlarını ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.

Süzme yoğurt ve sarımsağı karıştırıp etimeklerin üzerlerine sürüp kızartılmış patlıcanları yerleştirin.

Hazırlanan sosu patlıcanların üzerlerine eşit şekilde koyup  maydonoz  yaprakları ile süsleyip buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun :)