Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

-250 gr yumuşak margarin

-1 su bardağı pudra şekeri

-3 çorba kaşığı yoğurt

-4 su bardağı un

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

İçi İçin: 

-4-5 adet elma 

-4 çorba kaşığı toz şeker

-1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

-1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin: pudra şekeri

Hazırlanışı:İç harç için kabukları soyulmuş elmaları rendeleyip şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.

Hamur için derin bir kab içerisine margarin ,pudra şeker ve yoğurdu koyup elinizle iyice karıştırıp  un ile birlikte kalan malzemeleri ekleyip yoğurun.

Hazırlanan hamuru 3 eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi düz bir zemin üzerinde merdane ile çok fazla ince olmayacak şekilde açıp bıçakla üçgenler kesin.

Kesilen hamurun kalın tarafına elmalı harçtan koyup uca doğru rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)