Menemen

Hafta sonlarının vazgeçilmez lezzetlerinden...

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-2 adet domates

-2 adet biber

-1 adet küçük soğan

-tuz, pulbiber

-tereyağı

Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde minik minik doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyup biberlerle beraber küçük küçük doğrayın.

Yumurtaları bir kaseye kırıp tuz ve pulbiberi ekleyip çok hafif karıştırın.

İlk olarak soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurup kavrulan soğanlara biberleri ekleyip 2-3dk daha kavurup domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen sebzelere hazırladığınız yumurtaları ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)