Katmer

Malzemeler:

-2,5 su bardağı süt

-1 paket toz maya

-tuz

-aldığı kadar un

Yağlamak İçin:

-250gr tereyağı

-1 çorba kaşığı tahin

Hazırlanışı:Derin bir kap içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 15 dk dinlendirin

Tereyağını eritip tahini ekleyip karıştırın.

Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın.

İlk bezeyi açabildiğiniz kadar ince açıp (yufka büyüklüğünde)  tahinli tereyağının yarısını açtığınız hamurun üzerine sürüp ortadan  ikiye kesip rulo sarın. (2 adet rulo olacak) 

Sardığınız rulolrı üç eşit parçaya kesip içe doğru salyanyoz şeklinde sarın (toplamda 6 adet sarılmış hamur olacak)

Sardığınız ruloların üzerlerini nemli bez ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.

Diğer bezeyide aynı şekilde açıp yağlayıp kesip sarın ve buzdolabında bekletin.

Teflon tavayı ısıtıp kısık ayara alın.

Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde veya daha küçük olacak şekilde açıp ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))