Sebzeli Makarna

Malzemeler:

-1/2 paket makarna

-1 adet patlıcan

-1 adet domates

-2 adet yeşil biber

-2 adet kırmızı biber

-2 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı salça

-tuz, karabiber, pulbiber

-zeytinyağı

Hazırlanışı:Biberleri iri şekilde doğrayıp zeytinyağında 5dk kavurun.

Domatesin kabuklarını soyup sarımsaklarla beraber rendeleyip kavrulan biberlere ekleyip 2-3dk daha kavurup patlıcanı alacalı soyup kuşbaşı şeklinde doğrayıp kavrulan sebzelere ekleyip salça ve baharatlarını ilave edip patlıcanlar pişince ocaktan alın.

Makarnayı haşlayıp suyunu süzün ve servis tabaklarına koyup hazırlanan sebzeli sosu makarnaların üzerlerine eşit şekilde pay edip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))