Kahvaltılık Biber Dolması

Malzemeler:

-6 adet kırmızı biber

-2 adet patates

-1 adet patlıcan

-3 adet yeşil biber

Sosu İçin:

-2 adet domates

-3 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-tuz, pulbiber, karabiber

-zeytinyağı

Kızartmak İçin: sıvıyağ

Hazırlanışı:İlk Olarak kırmızı biberlerin baş kısımlarını kesip içlerini temizleyin ve kızın yağda kızartıp soğumaya bırakın.

Patates, patlıcan ve biberleri minik minik küp şekilde doğrayıp sırasıyla kızartıp havlu kağıt serilmiş  tabağa alın.

Sos için: Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip çok az miktarda zeytinyağında 5-10dk pişirip salça ve baharatlarını ekleyip 1-2dk daha kavurup kızarmış sebzeleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Ilıyan sebzeli harcı soğumuş kırmızı biberlerin içine doldurup nane veya maydonoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :))