Bugün sizlerle Kayseri de şebit yağlama diye adlandırılan bu nefis tarifi paylaşmak istedim:))
Hemen tarife geçiyorum....
-4 su bardağı un
-1 su bardağı süt
-1 paket toz maya
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-aldığı kadar ılık su
-tuz
Kıymalı Harç İçin:
-400gr kıyma
-2 adet kuru soğan
-2 adet yeşil biber
-1 adet domates
-1 tutam maydonoz
-2 diş sarımsak
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı su
-3 yemek kaşığı salça
-tuz,kimyon,karabiber,pulbiber,toz kırmızı biber
Hazırlanışı:Unu derin bir kaba alıp ortasına tüm malzemeyi ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak....
Hamurun üzerini örtüp 20 dk dinlendirin...
Soğanları ve sarımsağı ufak ufak doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavurup kıymayı ekleyip kıymanın suyu çekene kadar pişirin...
Sırasıyla ince kıyılmış biberleri ve kabuğu soyulup ufak doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin 5 dk daha kavurun.. baharatlarını maydonozu ve suyu ekleyin 5 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alın...
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünda parçalar koparın ve merdane yardımıyla unlu zeminde yufka inceliğinde açın tavada yada sac da alt üst ederek pişirin.....
Pişen hamurların üzerine kıymalı harçtan sürrerek üstüste dizin ve bu işlemi hamur bitene kadar yapın...
Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayınn.Hazırlanan kıymalı yağmaları dört eşit parçaya bölüp sarımsaklı yoğurt ile beraber servis yapın...
(biz şebitleri yoğurda batırarak yiyoruz bazende üzerine yoğurt döküp sarıyoruz)
Afiyet Olsun...
güzel yorumların için teşekkür ederim arkadaşım. iyi haftalar, sevgiler
YanıtlaSilEnfes bir şey bu,son fotoğrafta beni benden aldı:))bende banmak istedim adeta...
YanıtlaSilEllerine sağlık...
Güzel bir hafta seninle olsun.
Sevgiler...
ooff offf offffffffffff aslıcım süpersin yaa harika olmuş canıımm yapcamm hemeeennnnnnn ellerine sağlık tatlımmm
YanıtlaSilBUGUN DIYETE BASLAMIS ZAVVALI ISILA BU TARIF OLURMU YAA
YanıtlaSillahmacun görünümünde ama çok farklı ellerine salık canım.
YanıtlaSilellerine sağlık canım içine sarımsak giren herşey benim favorimdir.
YanıtlaSilbu da bir çeşit lahmacun gibi sanırım fark içinin ve hamurunun ayrı ayrı pişip sonra bir araya getirilmesi
Allahım allahım bu ne şimdi diyette olan var olmayan var yapılırmı bu bana:))
YanıtlaSileline sağlık arkadaşım nefis görünüyor
YanıtlaSilcanımcım günaydınlar hayırlı haftalar.bu ne güzel bişey böylee yaaa yok yok ben karar verdim kayseriye bi geleyim diyorum hı?
YanıtlaSilAllah razı olsun güzel kardeşim..Sizinde geçmiş kandiliniz mübârek olsun..
YanıtlaSilDeğişik bir lahmacun türü bu şebit sanki..
Elinize sağlık..
Size de Nurlu haftalar olsun..
aslıcım eline sağlık.ne severim bilirmisin.kayserili bir komşum var zuhal o yapmıştı.yoğurtla muhteşem oluyor.sevgiler canım
YanıtlaSilçok lezzetli bir şeye benziyor ..afiyet olsun ...
YanıtlaSilbunu sanki daha once yedim, ama nerde oldugunu hatirlamiyorum. deniycem bunu, tam benim damak zevkime uyuyor:)
YanıtlaSiltşk. ederim bende kandilini kutlarım , ellerine sağlık şebit ismini duymuştum kendisinide görmüş oldum :)) afiyet olsun hoşçakal
YanıtlaSilEline sağlık güzel olmuş canım. Sanana da mutlu bir hafta diliyorum sevgiler...
YanıtlaSilkayseriye özel ne kadar çok yemek tarifi var.benim ablamda kayseride oturuyor eylül de yanına gidecegim.söyleyeyimde yapsın.senin de ellerine saglık.
YanıtlaSilDaha önce hiç duymamıştım,nefis bir tarife benziyor!ellerine sağlık,sarımsaklı yoğurtla da güzel olur sanırım.Sevgiler.
YanıtlaSilTam bu öğlen saatinde eridim buralarda harika görünüyor.
YanıtlaSilellerine sağlık canım
sevgiler
CANIM bu gün pazartesi dip köşe temizlik derken çok acıkmıştım sayfaları bakarken yağlamayı gördüm annem ellerine sağlık çok güzel olmuş iyi haftalar
YanıtlaSilEllerine sağlık çok güzel görünüyor.
YanıtlaSiltarifi okurken kaçkere yutkundum bilmiyorum valla. ellrine sağlık benim gayet iştahımı açtı en kısa zamnda deniycem.
YanıtlaSilİlk defa görüyorum bu tarifi, ama bayıldım enfes bir lezzete benziyor.
YanıtlaSilYorgun olmasam kesin yapardım.
Ellerine sağlık
sevgiler
http://www.lezzetibol.com
yoğurda da hayır demem ama ayran tercihimdir bu enfes şeyleri yersem:)
YanıtlaSilellerine sağlık tatlımmm
çok lezzetli gözüküyor..ellerine sağlık cnm..sevgiler.
YanıtlaSilŞebit yağlamayı ilk kez duyuyorum ama tadının harika olduğu görüntüsünden belli. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilAğzımın suları aktı. Hamur işi olsun da çamurdan olsun.Yanlız bişey sorucam hamuru pişirdikten sonra kıymalı harcı üstüne koyun diyosun acaba o kıymalar yoğurda banarken üstünden dökülmüyor mu?:))))
YanıtlaSilKız diyet tatile mi çıktı bakim:)
YanıtlaSiltadına bakmada sakınca yok dozunda yedimi dimi ama...
harika bişeye benziyor ellerine sağlık pembem:)
öpüyorum şeker yanaklarından::)
Yorumlarınız için yüreğiinize sağlık çok teşekkür ediyorum..
YanıtlaSilSevgili liza hayır kıymalar dökülmüyor ...
Canım sultanım diyet tatile çıkarmı hiç:))
Sadece tadımlık baktım tam gaz devam:)
Aslıcım yaktın beni, tamda diyete girmişken olmaz ki.Ellerin dert görmesin.
YanıtlaSilBen Kayseri'de okudum. Bayılım yağlamaya. Ama sacım yok bende bende hamur kısmını krepten yapıyorum.
YanıtlaSilEllerine sağlık, muhteşem görünüyor.
Sevgiler
canim suan kendimi kayseride hissetim görümcem cok yapardi ordayken enfes bir lezzet ellerine saglik sevgiler
YanıtlaSilof of yağlama ellerine sağlık hiç toz maya kullanmadım sen yaptığına göre kesin güzeldir.görüntü müthiş canım çekti valla.
YanıtlaSilbir önceki postuna yorum yaparken yağlamayı yazmayı unutmuşum.. Nasıl unuturum yaa.. O da vazgeçilmezdir.Ben ama hiç şebitleri kendim açıp yapmadım burda beğendik var ve hazır satılıyor.
YanıtlaSil