21 Şubat 2017 Salı

Sade Köstebek Pasta



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı hindistancevizi
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2,5 su bardağı un
Kreması İçin:
-2 poşet krem şanti
-1 kutu krema (200 ml)
-1 su bardağı soğuk süt (önce yarısını dökün katılığına göre tamamını dökün)
Arası İçin: 5-6 adet muz (ben ortadan ikiye kesmeden kullandım)




Hazırlanışı:Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kelepçeli kek kalıbına döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için toz şanti, krema ve sütü çırpın (gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz)
Soğuyan keki kalıptan çıkartın.
Kekin kenarlarından 2cm bırakıp ortasını kaşık ile dikkatlice oyun.
Hazırladığınız kremadan 2-3 çorba kaşığı kadar kekin içine sürüp  arzuya göre tüm arzuya göre ortadan ikiye kestiğiniz muzları kremanın üzerine yerleştirip kalan kremayı muzların üzerine kapatıp hafif oval şekil verin.
Ortasından çıkan kek kırıntılarını elinizle ufalayıp kremanın üzerini komple kapatıp pastayı buz dolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

19 Şubat 2017 Pazar

Pembe Tatlar 8 Yaşında :)



Merhabalar... :)
Bugün elimin emeği gözümün nuru blogumdan sizlere merhaba diyeli tam 8 yıl olmuş.
Bu zamana kadar çok güzel paylaşımlar yaşadım, sayamadığım kadar arkadaşım, gönül dostum oldu.
Blogum sayesinde unutamıycam mutluluklarım ve anılarım oldu.
Bugüne kadar sizlere 1323 paylaşım yapmışım :) 
160.661 takipçi ve 1095 izleyici ile yoluma devam ediyorum...
Veeee bir gece ansızım blogumu bana hediye ederek beni sizlerle buluşturan canım Accenime sonsuz sevgilerimi sunuyorum
Daha nice güzel paylaşımlarda uzun yıllar birlikte olmak dileğiyle.


Sevgiler Aslişko :)

17 Şubat 2017 Cuma

Çıtır Sosyete Mantısı



Ya Rab !
Sana layık kul, Efendimize layuk bir ümmet olmayı nasip et... Amin 

Hayırlı Cumalar 

Malzemeler:
-2 adet yufka
-400 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Sosu İçin: 
-2 çay bardağı sıvı yağ
-1 şişe soda (maden suyu)
Üzeri İçin: 
-sarımsaklı yoğurt 
-salçalı sos
Hazırlanışı: Tencereye kıymayı koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ince olacak şekilde doğrayıp  zeytin yağı ile birlikte suyunu çeken kıymaya ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup salça ve baharatlarını ilave edip 2-3 dk daha kavurup soğumaya bırakın.
Sos için derin kase içinde soda ve sıvı yağı karıştırın.
Düz zemin üzerine bir adet yufkayı serip sodalı yağ karışımdan yufkanın her yerine bolca sürüp yufkayı dört eşit parçaya kesip geniş kısmına kıymalı harçtan koyup rulo sarıp  gül böreği şeklinde sarın.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Kalan sodalı yağ karışımını mantıların üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkartın.
Sıcak mantıların üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

16 Şubat 2017 Perşembe

Papatya Kurabiye



Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında
-4 çorba kaşığı pudra şekeri
-2 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kakao hariç bütün malzemeleri ekleyip kulak memesinden biraz daha sert kıvamlı hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan küçük bir parça kopartıp kakao ekleyip yoğurun.
Beyaz olan hamurdan misketten küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp çiçek şeklinde dizin.
Hazırladığınız kakaolu hamurdan da aynı şekilde minik parçalar kopartıp yuvarlayıp kurabiyelerin ortalarına yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
(arzuya göre isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 


15 Şubat 2017 Çarşamba

Dostlarla Çay Saati :)



Canlarım gelmiş hoş gelmiş... :)

Misafirlerim için menümde:
-Çikolatalı Pasta
-Fındıklı Tarçınlı Kurabiye
-Yaprak Kurabiye
-Kıymalı Tandır Böreği
-Zeytinyağlı Sarma
-Mercimek Köftesi
-Peynirli Poğaça
-Şakşuka
-Serin Salata 

Blogumda olmayan tarifleri en kısa zamanda ekleyeceğim.

Sevgiler Aslişko :) 

14 Şubat 2017 Salı

Elmalı Kup



Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Elmalı Harç İçin:
-3 adet elma (rendelenmiş)
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
-1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Elmalı harç için tavaya kabuklarını soyup rendelediğiniz elmaları ve şekeri koyup elmalar suyun çekene kadar pişirip ocaktan alıp fındık ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.
Muhallebi için tencereye krema ve vanilinler hariç kalan malzemelerin hepsini ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
Pişen muhallebiye krema ve vanilinleri ekleyip mikserle 10 dk çırpın.
Servis kuplarının yarısına kadar muhallebi koyup üzerine bir çorba kaşığı kadar elmalı harçtan koyup üzerlerine  tekrar muhallebi koyup oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyup üzerlerine bol fındık serpiştirip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Şubat 2017 Pazartesi

Anne Keki







Missss gibi anne kekiyle herkese merhabalar :)

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 su  bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen kek soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

9 Şubat 2017 Perşembe

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbasıçç



Malzemeler:
-1 çay bardağı tel şehriye
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-2 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, kara biber , pul biber, reyhan
-tavuk suyu (yaklaşık 2 lt)
Hazırlanışı: Tereyağını tencereye koyup eritin ve salçaları ekleyip 2-3 dk kavurup baharatları ilave edip karıştırın ve tavuk suyunu ekleyip 10 dk kaynatın.
Kaynayan çorbaya tel şehriyeyi ekleyip kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alıp sıcak olarak servis edin. (içine isterseniz haşlanmış tavuk parçaları ekleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 



8 Şubat 2017 Çarşamba

Tavada Patatesli Dolama Börek



Malzemeler:
-3 adet yufka
-3 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvı yağ
İçi İçin:
-6 adet patates
-1 adet kuru soğan
-3 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, pul biber, kara biber
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup haşlayıp ezin.
Soğanı ince, ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurup baharatlarını ekleyip ocaktan alıp ezilmiş patateslere ekleyip karıştırın.
Sos için yumurtaları çırpıp süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Düz zemin üzerine bir tane yufkayı serip hazırladığınız sostan bolca her tarafına sürüp ortadan ikiye kesip geniş  kısmına patatesli harçtan koyup rulo sarıp gül şeklinde içe kıvırıp yağlanmış tavaya koyup diğer kalan yufkaları da aynı şeklinde sarıp tavaya koyduğunuz yufkanın etrafına dolayın.
(1 yufkadan iki rulo çıkacak)
Hazırladığınız böreği kısık ateşte arkalı önlü pişirip dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)  

7 Şubat 2017 Salı

Pastaların Pastası




Malzemeler:
-4 adet yumurta
-2 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-3 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı un
Islatmak İçin: 1 çay bardağı süt
1. Kat İçin:
-1 poşet krem şanti
-1 çay bardağı soğuk süt
2. Kat İçin:
-2 poşet krem şanti
-2 çay bardağı soğuk süt
-3 çorba kaşığı nutella
Üzeri İçin: 
-3 paket bitter çikolata (240 gr)
-1 paket kutu krema (200 ml)
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar mikserle yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız harcı 26*36 cm büyüklüğünde dikdörtgen kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine 1 çay bardağı sütü gezdirerek ıslatın.
1. kat için şanti ve sütü çırpıp soğuyan kekin üzerine sürün.
2. kat için şanti süt ve nutellayı çırpıp sürdüğünüz beyaz kremanın üzerine dikkatlice sürün.
Üzeri için kremayı tavaya koyup ısıtıp ocaktan alıp çikolataları kremaya ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırıp pastanın üzerine döküp 2-3 saat dolapta bekletin.
Dinlenen pastayı istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

6 Şubat 2017 Pazartesi

Perişan Kurabiye



Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-6 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-2 çorba kaşığı hindistan cevizi
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı damla çikolata
-1 su bardağı fındık
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Derin kab içerisine damla çikolata ve fındık hariç kalan malzemeleri koyup yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup damla çikolata ve fındığı ekleyip  biraz daha yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
(kurabiyeler sıcakken yumuşak oluyor ele gelmiyor bu sizi korkutmasın soğuyunca sertleşiyor)

Afiyet Olsun :) 

3 Şubat 2017 Cuma

Tahinli Bükme Çörek



Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla
Eğer şükreder ve iman ederseniz Allah size niye azab etsin ki?
Allah şükrün karşılığını verendir hakkıyla bilendir (nisa suresi 147. ayet)  
Hayırlı Cumalar 

 Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tuz
-4-5 su bardağı un
Arası İçin:
-250 gr tereyağı
-1 çay bardağı tahin
Üzeri İçin: sıvı yağ, susam




Malzemeler:Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri kapalı şekilde 30 dk dinlendirin.
Tereyağını eritip tahini ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zeminde ilk bezeyi çok ince olmayacak şekilde açıp üzerine tereyağlı tahin karışımından 5-6 kaşık döküp her tarafına fırça ile sürüp dört eşit parçaya kesin.
Her parçayı geniş yerinden rulo sarıp içe doğru kıvırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız çöreklerin üzerlerine sıvı yağ sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

2 Şubat 2017 Perşembe

Çıtır Karnabahar



Malzemeler:
-1 küçük karnabahar
-1 adet yumurta
-1 şişe soda (maden suyu)
-2 çay bardağı un
-1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Sos İçin:
-1 su bardağı yoğurt
-5-6 kaşık mayonez
-1 adet havuç (rendelenmiş)
-1/2 demet dere otu
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Hazırlanışı: Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde çiçeklere ayırın.
Tencereye su koyup biraz tuz ekleyip su kaynayınca karnabaharları kaynayan suda 5 dk haşlayıp alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kase içinde yumurtayı çırpıp soda, un ve tuzu ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan karnabaharları hazırladığınız sodalı karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
Sos için yoğurt, mayonez ve sarımsağı pürüzsüzleşene kadar çırpıp havuç ve dere otunu ekleyip karıştırın.
Kızarttığınız karnabaharları sos eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

1 Şubat 2017 Çarşamba

Labneli Mayalı Poğaça




Malzemeler:
-200 gr labne peyniri
-1,5 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 7 su bardağı)
İçi İçin: beyaz peynir, maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörek otu
Hazırlanışı:Derin kab içerisine labne peyniri, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve sütü koyup çırpıcı ile çırptıktan sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
İçi için maydonozu ince doğrayıp peynire karıştırın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz gibi şekil vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiştirip tepside 30 dk beklettikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails