29 Haziran 2012 Cuma

Mercimekl Pirinç Pilavı



Malzemeler:
-1 su bardağı pirinç
-1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
-1 adet küçük soğan
-1,5 su bardağı sıcak su
-1 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, karabiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Pirinçleri ılık suda yaklaşık 30dk bekletip suyunu süzün.
Soğanları minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup pirinci kavrulan soğanlara ekleyip 5-10dk kavurup tuz, karabiver ve tereyağıyla beraber sıcak suyunu ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
 Pişen pilavı ocaktan almadan önce haşlanıp suyu süüzlmüş mercimekleri ilave edip karıştırın ve  dinlendirip sevis yapın.

Afiyet Olsun :))

27 Haziran 2012 Çarşamba

Tas Kebabı



Malzemeler:
-500gr dana kuşbaşı
-2 adet patates
-1 adet kurusoğan
-3 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 su bardağı sıcak su
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Patatesleri soyup küp küp doğrayıp sıvıyağda kızartın.
Kuşbaşı etleri tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişrin.
Soğan ve sarımsakları minik minik bibeleride iri şekilde doğrayıp zeytinyağı ile birlikte etlere ekleyip sebzeler ölene kadar kavurup küp küp doğranmış domatesi ekleyip karıştırıp salça , baharat ve suyunu ilave edip ağzı kapalı şekilde 5dk pişirip patatesleri ilave edip 2-3dk daha pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))




26 Haziran 2012 Salı

Aslişko Usul Karnıyarık



Malzemeler:
-6 adet patlıcan
-1 adet tavuk filato
-2 çorba kaşığı pirinç
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 çay bardağı su
-tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 su bardağı sıcak su
Süslemek İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Patlıcanların orta kısımlarına bıçak ile çizik atıp kızgın yağda kızartın.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları minik minik doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip rengi değişene kadar kavurup pirinci ekleyin 2-3 dk kavurup sıcak suyunu ilave edip ağzı kapalı şekilde suyu çekene kadar pişirin.
Hazırlanan tavuklu harcı patlıcanların orta kısımlarına doldurup borcama yerleştirip üzerlerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Sos için salçayı suda çözdürüp patlıcanların üzerlerine gezdirerek döküp fırında 20-25 dk pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

25 Haziran 2012 Pazartesi

Kivili Smoothie




Malzemeler:
-4 adet kivi
-1 su bardağı soğuk süt
-1 su bardağı vanilyalı dondurma
-2 adet rendelenmiş limon kabuğu
-4 adet küp buz
Hazırlanışı:Kivilerin kabuklarını soyup diğer malzemelerle beraber blendırın içerisine koyup yaklaşık 10dk karıştırıp buzdolabında soğutulmuş bardakların içerisine koyup servis yapın.

Afiyet Olsun :))
-

19 Haziran 2012 Salı

Fırında Tavuk Baget




Malzemeler:
-6 adet tavuk baget
-4 adet patates
-2 diş sarımsak (ezilmiş)
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber ,pulbiber, kırmızı toz biber ,kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Sarımsak , yoğurt , zeytinyağı ve baharatları bir kaseye koyup karıştırın.
Patatesleri soyup elma dilimi doğrayıp tavuklarla beraber derin bir kab içerisine koyup hazırladığınız karışımı üzerine döküp iyice karıştırıp fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))
-

16 Haziran 2012 Cumartesi

Miraç Kandilimiz Mübarek Olsun

Bu Günlerin Feyzi Üzerimize , Rahmeti Geçmişimize , Bereketi Evimize , Nuru Ahiretimize , Sıcaklığı Yuvamıza Dolsun.

Miraç Kandiliniz Mübarek Olsun...

15 Haziran 2012 Cuma

Karışık Meyveli Smoothie






Malzemeler:
-1 adet muz
-1 adet kivi
-4 adet kayısı
-8 adet çilek
-8 adet kiraz
-1 çay bardağı soğuk süt
-2 top vanilyalı dondurma
-1 çorba kaşığı bal
-4-5 küp buz
Hazırlanışı:Meyveleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
Blendırın içerisine bütün malzemeleri koyup 10-15 dk karıştırın.
Hazırlanan karışımı servis bardağına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))


14 Haziran 2012 Perşembe

Ali Nazik



Malzemeler:
-300gr kıyma
-1 adet bostan patlıcan
-1 adet kurusoğan
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 kase süzme yoğurt
-tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyu çekene kadar pişirin.
Soğanı ve biberleri minik minik doğrayıp zeytinyağ ile birlikte kıymaya ekleyip 5dk kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve baharatlar ile birlikte kıymaya ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
Patlıcanı közleyip kabuklarını soyun ve çatal ile ezin.
Sarımsakları rendeleyip derin bir kasenin içerisine patlıcanı ve yoğurdu ekleyip sarımsakla karıştırın.
Servis tabağına ilk olarak yoğurtu harçtan koyup üzerine kıymalı harcı koyup istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :))





13 Haziran 2012 Çarşamba

Kolay Poğaça



Malzemeler:
-250gr tereyağı (yumuşak)
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı sirke
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-1 kase beyaz peynir
-maydonoz
Üzeri İçin:yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı:Derin bir kap içerisine bütün malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklıpında bir hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle bastırarak açıp orta kısmına bir miktar peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpişitirp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :))

12 Haziran 2012 Salı

Aslişko Usul Kup



Malzemeler:
-3 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı nişasta
-4 çorba kaşığı tozşeker
-3 adet kakaaolu top kek
-1 çay bardağı damla çikolata
-3 çorba kaşığı kaao
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-1 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı tozşeker
-1 çay bardağı krema
-1 paket vanilin
Süslemek İçin:
-1 kase çilek
-2 çorba kaşığı tozşeker
Hazırlanışı:Kekleri küp küp doğrayıp servis kuplarına pay edip üzerlerine damla çikolata serpiştirin.
Küçük bir tencerenin içerisine kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve keklerin üzerlerine eşit şekilde pay edin.
Üzerinin muhalebisi için krema ve vanilin hariç  malzemeleri tencereye koyup kısık ateşde sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alıp krema ve vanilini ekleyip mikser ile 5dk çırpıp kakaolu muhallebilerin üzerlerine eşit olarak paylaştırın.
Çilekleri rondodon geçirip şeker ile beraber bir taşım kaynatıp ocaktan alıp ılımasını bekleyin.
Ilıyan çilekli sos ile kupları süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletip soğuk olarak servis yapın....

Afiyet Olsun :))

9 Haziran 2012 Cumartesi

Şambaba



Malzemeler:
-2 su bardağı irmik
-1 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı şeker
-2 su bardağı su
-2-3 damla limon suyu
Süslemek için: fıstık içi , hindistancevizi
Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 15dk) kaynatıp limon suyunu ekleyip 1-2dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisinde malzemeleri el çırpacağı ile karıştırıp yağlanmış kare borcama döküp üzerlerine aralıklarla fıstık içi yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip ocaktan alıp  soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekince servis yapın.

Afiyet Olsun :))

8 Haziran 2012 Cuma

Portakallı Çikolatalı Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı portakal suyu
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-200gr bitter çikolata
-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 poşet kremşanti
-2,5 çay bardağı süt
-hindistancevizi
Hazırlanışı:Çikolatayı bermari usulu eritip hafif ılıması için bekletin.
Derin bir kab içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri + ılık çikolatayı sırasıyla ekleyip karıştırın ve yağlanmış kare borcama hazırlanan harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan kekin üzerine sürüp hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...

Afiyet Olsun :))

7 Haziran 2012 Perşembe

Ananaslı Smoothie



Malzemeler:
-4 dilim ananas
-4 top vanilyalı dondurma
-2 çay bardağı soğuk süt
-8 adet kayısı (çekirdekleri çıkartılmış)
-4 küp buz
Hazırlanışı:Ananasları ve kayısıları küçük küçük doğrayıp diğer malzemelerle beraber blendıra koyup 10 dk karıştırın.
Hazırlnan karışımı servis bardağına koyup soğuk olarak servis yapın...

Afiyet Olsun :))

-

2 Haziran 2012 Cumartesi

Tahinli Rulo Kurabiye



Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-3-3.5 su bardağı un
Arası İçin:
-6 çorba kaşığı tahin
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri İçin: yumurta akı, susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine un ve diğer malzemeler konulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Küçük bir kase içerisinde tahin ceviz ve şekeri karıştırın.
Hazırlanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile dikdörtgen olacak şekilde fazla inceltmeden açıp kenar kısmına hazırlanan tahinli harçtan koyup rulo sarın ve üç parmak genişliğinde kesip önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yarleştirin ve hamur bitene kadar bu işelemi tekrarlayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun:)

1 Haziran 2012 Cuma

Peynir Dolgulu Domates ve Salatalık



Malzemeler:
-salatalık
-cheryy domates
-tuzlu lor
-beyaz peynir
Süslemek için: çörekotu ve nane
Hazırlanışı:Salatalıkların iç kısımlarını oyacak ile çıkartın.
Domateslerin baş kısımlarını bıçak ile kesip çay kaşığı ile içlerini boşaltın.
Tuzlu loru ve beyaz peyniri çatal ile ezip karıştırın salatalıkların ve domateslerin içlerini peynir karışımı ile doldurun ve salatalıkları verev şekilde kesip üzerlerine çörek otu serpiştirin.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails