27 Mayıs 2010 Perşembe

Mantı Makarna

Merhaba Canlar....
Sizi ve blogumu fazlasıyla ihmal ettiğimin farkındayım...
Geçtiğimiz hafta eşimin rahatsızlığı nedeniyle pek pc başına oturmaya fırsatım olmadı şükür iyileşti hatta deyim yerindeyse artık turp gibi:)))
Allah herşeyden önce sağlık versin sağlık olmazsa hiçbirşey olmuyor...
Neyse ben lafı fazla uzattım:)
Eşim ve benim çok sevdiğimiz bu nefis lezzeti sizlerle paylaşmak istedim buyrun tarife...

Malzemeler:
-1/2 paket mantı makarna
-200gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-tuz,karabiber,kırmızı tozbiber
Üzeri İçin:
-tereyağı
-pulbiber
-sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:Soğanı minik,minik doğrayıp baharatlar ile beraber kıymaya ekleyip karıştırın...
Hazırlanan kıymalı harçtan küçük parçalar alıp mantı makarnaların içini doldurun...
Tencereye su koyup birazda tuz ekleyip kaynatıp makarnaları kaynayan suya ekleyip haşlayıp tencereyi ocaktan alıp makarnanın suyunu süzün...
Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyip kavurun...
Servis edeceğiniz tabağa makarna koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirip servis yapın....
Afiyet Olsun...
Tarifimi tuzbiber dergisinin ''makarnalar'' etkinliğine gönderiyorum...
Vee arkadaşlar pazartesiye kadar yokum...
Şimdiden herkese güzel ve mutlu bir hafta sonu diliyorum:)
Sevgiler...




24 Mayıs 2010 Pazartesi

Havuçlu Kek

Harkese güzel mutlu tatlımı tatlı bir hafta diliyorum....
Haftaya tatlı başlayalımki bütün hafta tatlı geçsin:)
Geçtiğimiz hafta misafirlerim için hazırladığım masamda hem görselliği hemde lezzeti ile çok beğenilen havuçlu kek...
Tarifi canım arkadaşım Selma 'nın blogunda görmüştüm ve hemen denedim iyikide denemişim:)
Vee bu nefis kek sevgili Özlem arkadaşımın ''Krem Şantili Talılar'' etkinliğine gönderiyorum...

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 subardağı sıvıyağ
-2 su bardağı rendelenmiş havuç
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-1 çorba kaşığı hindistan cevizi
-1 çorba kaşığı tarçın
-1 paket kabartma tozu
-3 su bardağı un
Üzeri İçin:
-2 poşet toz şanti
-1,5 su bardağı soğuk süt
-hindistan cevizi
Hazırlanışı:Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile 5dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın...
Yağlanmış düz kek kalıbına veya borcama hazırlanan kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın...
Toz şanti ve sütü çırpın...
Soğuyan kekin üzerine şantiyi sürüp hindistan cevizi serpiştirin veee servise hazır:)
Afiyet Olsun...

21 Mayıs 2010 Cuma

Huu Hu Komşu Komşu :)

Günler bize dostların güzelliği ile geceler onların duaları ile mübarek oluyor...
Umudumuz dostların hediyesi duamız sizlerin sevgisi...
Cumanız Mübarek Olsun...
Herkese kocaman merhabalar:)))
Dün gelecek olan komşularım için harıl harıl hazırlık yaptığım için ne bloguma nede sizlere uğrayamadım...
İnsanın böylesine güzel komşularının olması çok güzel...
Ee ev alma komşu al diye boşa dememişler:)
Komşularımdan tam not alan menüm:)
Pastane Açması
Peynirli Tandır Böreği
Havuçlu Kek
Metrolu Çıtırlar
Badem kurabiye
Zetyinyağlı Sarma
Havuçlu Kabak Salatası
Çerkez Tavuğu

Tarifler en kısa zamanda gelecek:)


Sevgiler Aslişko:))




19 Mayıs 2010 Çarşamba

Elmalı Krem Kakao

Yıllar önce annem bir televizyon programından almıştı bu tarifi...
Ve sık sık yapardı:)
Tadı çok değişik ve süper bir lezzeti var kıvamı normal muhallebi kıvamı gibi katı olmuyor yani hafif akışkan işte tarif:)
Malzemeler:
-2 adet elma (rendelenmiş)
-4 su bardağı süt
-1 su bardağı tozşeker
-2 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
-3 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
Hazırlanışı:Malzemenin hepsini orta boy bir tencereye koyup iyice tel çırpıcı ile çırpıp orta ateşte koyulaşana kadar devamlı karıştırarak kaynatın...
Kaynayan krem kakaoyu ocaktan alıp servis edilecek kase veya kuplara eşit şekilde pay edip ılıyınca buzdolabına koyun...
Soğuyan krem kakaoların üzerini hindistancevizi, fındık veya fıstık ile süsleyip servis edin....
Afiyet Olsun.....

18 Mayıs 2010 Salı

Adana Kebap

Malzemeler:
-500gr yağlı kıyma
-2 adet kurusoğan
-1 adet kırmızı biber
-tuz,kırmızı tozbiber,kimyon,karabiber
-çöp şiş
Hazırlanışı:Soğan ve biberi bıçak ile çok ince şekilde doğrayın...
Kıymayı derin bir kabın içerisine koyup baharatları ve doğranmış sebzeleri ekleyip iyice yoğurup 20dk buzdolabında dinlendirin....
Dinlenen kıymayı buzdolabından çıkartıp yaklaşık15dk daha yoğurup tekrar buzdolabına koyup biraz daha dinlendirin...
Dinlenen kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp çöp şişe takıp elinizi suya batırarak şekil verip ısınmış ızgaraya yerleştirip arkalı önlü pişirip lavaş arasında bol soğan salatası ile pilav eşliğinde servis yapın...
Afiyet Olsun...

17 Mayıs 2010 Pazartesi

Ananaslı Pasta

Herkese mutlu, pamuk şekeri tadında bir hafta diliyorum:))
Haftaya tatlı başlayalım ki bütün hafta bu pasta gibi tatlı geçsin....
Pastamı sevgili
Özlem arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı Bahar Şenliğine gönderiyorum:)

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-2 çay bardağı toz şeker
-3 çay bardağı un
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Arası İçin:
-1 adet yumurtanın sarısı
-2 su bardağı süt
-7 çorba kaşığı tozşeker
-2 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-1 çorba kaşığı tereyağı
-ananas dilimleri
Üzeri İçin:
-2 poşet toz şanti
-1,5 su bardağı ananas suyu
-1 çay bardağı çilek püresi
Süslemek için: ananas dilimleri ve çilek
Hazırlanışı:İlk önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırayla ekleyip karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın...
Arası için ananas dilimleri hariç bütün malzemeyi bir tencereye koyup iyice çırpıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp ılımaya bırakın...
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin...
Ilıyan muhallebiyi mikser ile 10dk çırıpıp pürüzsüz hale getirin...
Pastanın arasına muhallebinin bir kısmını sürüp ananas dilimlerini yerleştirip kalan kremayıda ananasların üzerine sürüp diğer keki yerleştirin...
Üzeri için şanti, ananas suyu ve çilek püresini mikser ile çırpıp hazırlanan karışımı 15dk derin dondurucuda bekletip pastanın hertarafını kaplayıp ananas dilimleri ve çilekler ile süsleyip buzdolabına koyup 2saat dinlendirip servis yapın...
Afiyet Olsun:)


15 Mayıs 2010 Cumartesi

Limonlu Cheesecake

Dün yapmış olduğum lokmalık chescakelerin tadı damağımızda kaldı (accenimle)
Sevgili Zehranın Cheescake Şölenini bahane ederek bugün yine boş durmadım ve karşınızda Limonlu Cheescake:))
Malzemeler:
Tabanı İçin:
-2 adet eti burçak bisküvi
-125gr eritilimiş tereyağı
Harcı İçin:
-3 kutu labne peyniri (600gr)
-3 adet yumurta
-1 su bardağı tozşeker
-2 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri İçin:
-2,5 su bardağı limonata
-1/2 su bardağı nişasta
-1/2 su bardağı tozşeker
Hazırlanışı:Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin ve tereyağı ile iyice karıştırın...
Kelepçeli pasta kalıbının tabanına hazırlanan karışımı koyup elinizle iyice bastırıp derin dondurucuya koyup 15dk bekletin...
Derin bir kabın içerisine peynirleri ve şekeri koyup mikserle 2-3dk çırpıp teker teker yumurtaları kırıp 5dk yüksek devirde çırpıp limon kabuklarını ekleyip karıştırın...
Derin dondurucudan kalıbı çıkartıp hazırlanan harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 30dk) pişirip fırından çıkartın...
Küçük bir tencerenin içerisine nişasta ve şekeri koyup limonatayı ekleyip iyice çırpıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip sıcak olaran chescakenin üzerine döküp ılıyana kadar bekleyip buzdolabına koyun ve bir gece dinlendirip servis yapın...
Afiyet Olsun...



14 Mayıs 2010 Cuma

Limonlu Vişneli Cheesecake

Sevgili Zehra arkadaşımızın Cheescake Şölenine Papatyanın sayfasında gördüğüm günden bu yana aklımda olan bu nefis porsiyonluk cheescake ler ile katılmak istedim:)

16 adet Muffin kalıbı için
Malzemeler:
-3 adet limonlu bisküvi (ben 1 paket eti burçak kullandım)
-50gr eritilmiş tereyağı
Üzeri İçin:
-400gr labne peyniri (2 kutu)
-100gr krema (1/2 kutu)
-2 adet yumurta
-2 adet limon kabuğu rendesi
-1 çorba kaşığı limon suyu
-1/2 su bardağı tozşeker
-1 çorba kaşığı un
-1 paket vanilya

Hazırlanışı:Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirin...
Büskivileri rondodan geçirip un haline getirin ve eritilmiş terayağı ile bisküvileri iyice karıştırın...
Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde pay edip parmaklarınızla bastırıp kalıpları derin dondurucuya koyup 15dk bekletin...
Yumurta hariç bütün malzemeyi derin bir kab içerisinde mikser ile 5dk çırpıp yumurtaları teker teker kırıp iyice çırpıp derin dondurucudan muffin kalıplarını çıkartıp hazırlanan harcı kalıplara pay edip üzerlerine üçer tane vişne koyup önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 25dk) pişirip fırından çıkartıp ılımaya bırakın...
Ilıyan cheescake leri buzdolabına koyun...
Servis etmeden önce cheescakelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip vişne taneleri ile süsleyin...
Afiyet Olsun...

Şeker Ödülüm:))

Hayır ve Bereket dolu Cumalar....
Sevgili Aynur , Neşe , Çelebi74 , Zuzu , Ezgi ve Gül arkadaşlarım beni bu TATLI ödüle layık görmüşler...
Kendilerine buradan sevgilerimi gönderiyorum ve çok teşekkür ediyorum:)
Bende bu ödülü.....

http://ekinmutfagi.blogspot.com/
http://alternatifmutfak.blogspot.com/
http://saniyesultan.blogspot.com/
http://tubanintarifleri.blogspot.com/
http://merababendilek.blogspot.com/
http://filizhane.blogspot.com/
http://tilsimlilokmalar.blogspot.com/
http://nuralp.blogspot.com/
http://gulsahsimsek.blogspot.com/
http://lezzettabagi.blogspot.com/

Arkadaşlarıma gönderiyorum:))

Sevgiler....

13 Mayıs 2010 Perşembe

Bugün Bir Sultann Doğmuşş:)

Dilerim yeni yaşında mutlulukların en güzelini yaşar, başarı merdivenlerini kolaylıkla tırmanırsın ve dilerim yüzün hep güler, neşeni hiç yitirmezsin...
Dünyada eşsiz bir güzellik varsa o da kalbindedir...


Hayatının bundan sonrası kalbinin güzelliği gibi geçsin...
Hep sevgi dolu kalman ve mutlu olman dileğiyle...


İyiki doğdun SULTANIM:)
Doğumgünün Kutlu Olsun:))
Evet bugün Aysultanın doğum günü:)
Canım Sultanım iyiki doğmuşun....
Vee bende Sultan 'ımın doğum günü için sabah kolları sıvayıp bu pastayı yaptım:)
Daha önce burada yapmış olduğum pastanın aynısı...
Farklı olarak arasını çileklerle doldurdum:) ve kenarlarına rulo kat yerine çikolata kullandım üzerinede bol bonibon....
Şekermi şeker bir pasta oldu:)
Yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!!!
(diyette olduğum için ben tadına bakamıycam)
Aysultana yorum yazmak için (tık tık)

12 Mayıs 2010 Çarşamba

Burma Simit

:))
Yumuşacık puf,puf simit istermisiniz??
Malzemeler:
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-4,5-5 su bardağı un
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta
-1 çay kaşığı pekmez
-1 çorba kaşığı sıvıyağ
-susam
Hazırlanışı:Derin bir kabın içerisine bütün malzemeleri koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp iyice yoğurup üzeri örtülü şekilde 45dk dinlendirin...
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 adet parça kopartıp düz zemnin üzerinde elinizle yuvarlayıp inceltin...
Hazırlanan şeritleri yanyana koyup hafif kıvırıp uçlarını birleştirip yuvarlark şekil verin...
Yumurta,pekmez ve sıvıyağı bir kasede çırpın...
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazrlanan simitleri yerleştirip üzerlerine fırça ile yumurtalı karışımdan sürüp susam serpiştirip tepside 30dk bekletip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcacık ister soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun...

11 Mayıs 2010 Salı

Domatesli Şehriye Pilavı

Malzemeler:
-2 su bardağı şehriye
-2 adet domates (rendelenmiş)
-yaklaşık 4 su bardağı sıcak su
-tuz
-sıvıyağ
Hazırlanışı:Şehriyenin yarısını sıvıyağ ile beraber tavaya koyup pembeleşene kadar kavurun ve kalan şehriyeyi ilave edip 5dk daha kavurup domates rendesini ekleyin kaynamaya başlayınca sıcak su ve tuzunuda ilave edip tavanın ağzını kapatın kaynamaya başlayınca ocağı kısık ayara getirip suyunu çekena kadar pişirip ocaktan alın ve dinlendirdikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun...

10 Mayıs 2010 Pazartesi

Klasik Pizza


Yeni bir haftadan herkese merhabalar...
Temizlikti ,hastalıktı derken geçtiğimiz hafta pek kimseye uğrayamadım kusura bakmayın canlarım...
Ama inşallah bugün bu açığı kapatacağım:))
Yeni bir haftaya kimsenin hayır diyemiyeceği nefis bir lezzetle merhaba demek istedim:)
Buyrun tarife...
Malzemeler:
-2,5 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1/2 çay bardağı sıvıya
-1/2 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı yoğurt
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-2 adet yeşil biber
-mantar
-sucuk sosis
-2 su bardağı rendelenmiş kaşar
Sos İçin:
-1 adet kurusoğan
-1 adet domates (rendelenmiş)
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı salça
-kekik
Hazırlanışı:Hamur için bütün malzemeyi derin bir kaprta karıştırıp iyice yoğurup üzeri örtülü şekilde 20dk dinlendirin...
Sos için Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavurup domatesi ve sağçayı ekleyip 5dk karıştırarak kavurup ocaktan alıp kekiği ilave edin...
Dinlenen hamuru merdane kullanmadan elinizle pişireceğiniz tepsinin ebatınca bastırarak inceltip tepsiye yerleştirin...
((ben pizza tavasında yaptığım için hamuru iki parça halinde yapıp pişirdim))
Üzerine hazırlanan sosu döküp hertarafına eit şekilde yayıp kaşar rendesinin yarısını serpiştirip sırasıyla doğranmış biber ,sosis,sucuk ve mantarı yerleştirip kalan kaşarıda malzemelerin üzerine serpiştirip Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında pişirin...
Afiyet Olsun....

9 Mayıs 2010 Pazar

Anneler Günü


Canım Anneme....




Bütün ANNe' lerin ve ANNE adaylarının anneler günü kutlu olsun...

7 Mayıs 2010 Cuma

Antep Fıstıklı Muhallebi

Dualarda unutulmamak dileğiyle...
Cumanız Mübarek Olsun...Malzemeler:
-5 su bardağı süt
-1 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı toz antep fıstığı
-½ su bardağı mısır nişastası
-½ su bardağı un
-1 adet damla sakızı
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı kakao
-2 çorba kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı: Bütün malzemeyi bir tencereye koyup karıştırın...
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın...
Kaynayan muhallebinin 3/2 sini servis edeceğiniz kuplara üzerlerinden boşluk kalacak şekilde pay edin...
Kalan muhallebiye kakao ve hindistancevizini ekleyip karıştırıp muhallebilerin üzerine eşit şekilde pay edip ılımaya bırakın ve buzdolabında koyup soğuk olarak servis yapın...
Afiyet Olsun...

6 Mayıs 2010 Perşembe

Tavuklu Mantar Dolması

Malzemeler:
-5 adet iri mantar
-2 adet tavuk fileto
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet domates (rendelenmiş)
-2 adet sarımsak (rendelenmiş)
-tuz,karabiber,kırmızı tozbiber,pulbiber,kimyon
-sıvıyağ
Üzeri İçin: Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:Mantarların saplarını çıkartıp yıkayın ve borcama dizin....
Tavukları küp küp doğrayıp tavaya koyup sıvıyağ ile kavurun...
Kavrulan tavuğa ince ince doğranmış biberleri ilave edip 5dk daha kavurup domates ,sarımsak ve baharatlarınıda ekleyip 5dk kavurup ocaktan alın....
Hazırlanan tavuklu harcı mantarların içine bastırarak doldurun ve 180derecelil fırında 15dk pişirip fırından çıkartıp üzerlerine kaşar serpiştirip tekrar fırına koyun...
(Ben kaşarı kızarmış sevdiğim için kendime göre ayarladım) isteğe bağlı ister kaşar eriyince ister hafif kızarana ister benim gibi nar gibi kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp sıcak olarak arzuya bağlı püre ile servis yapın...
Afiyet Olsun....

5 Mayıs 2010 Çarşamba

Fındıklı Tahinli Kurabiye

Tarifimi sevgili arkadaşım Gülsümün ev sahipliğini yaptığı 59. P.D.Ç.S. etkinliğine gönderiyorum... Herkese Merhebalar....
Meleklerim için bıraktığınız birbirimnden güzel yorumlarınız için hepinize çok çok teşekkür ediyorum....
Rabbim isteyen herkese hayırlısı ile bu güzel duyguyu yaşatsın....

Ve hemen tarifime geçiyorum çok özlemişim:)
Sizinle harikanın ötesinde bir kurabiş tarifi paylaşmak istiyorum , bugüne kadar yediğin en lezzetli kurabiye abartmıyorum deneyin ve görün:)
Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı tahin
-1 adet yumurta (akı üzerine)
-1 su bardağı çekilmiş toz fındık
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hayırlanışı:Derin bir kabın içerisine un ve tahin hariç bütün malzemeyi koyup iyice karıştırıp tahini ilave edin ve yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak şekil verip (çok fazla yassılamayın) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip (pişerkes fazla yayılıyorlar) üzerlerine yumurtanın akını sürüp önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun...

2 Mayıs 2010 Pazar

Masal Devam Ediyor........

25.02.2001 de ilk gözağrımın (murat) doğumuyla başlayan ve 03.12.20o9 da tombul kelebeğimle (anıl) farklı bir boyut kazanan masalım dün 01.05.2010 da Emre ve Orhun 'un dünyaya gelmesi ile daha da renklendi....
Evet evet ben yine hala oldum hemde aynı anda iki kere hala oldum...:)
Artık en kıdemli HALA benim:)))

Dün yine o müthiş tarifi mümkün olmayan mutluluğu yaşadım Rabbim isteyen herkese bu duyguyu yaşatsın...

Rabbimden Emre ve Orhun bebeğimize anne ve babası ile uzun sağlıklı mutlu ve hayırlı ömürler yaşatmasını diliyorum...
Hoşgeldiniz Meleklerim...

Masalımın KAHRAMANLARI: Murat, Anıl , Emre ve Orhun hepinizide çok seviyorum canlarım iyiki varsınız....
Yaşamınız boyunca daima mutlu olun...


Sizi Çok Seviyorum.... MELEKLERİM

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails